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香酥无矾无碱炸油条项目技术!
油条绝对是各地都必备的一种早点项目,油条是一种古老的面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。现在已经演变为全国不分地域的一种常见早餐种类。
油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂 ,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。是高热量、高油脂食品。
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