真空滚揉机-真空滚揉机厂家

真空滚揉机，真空滚揉机厂家，有些客户是用滚揉机来滚揉扒鸡的，适用于一些个体加工和食品厂，产量不一样选择的型号也不同，但是有的客户担心会对鸡的表皮有损坏，但是加一个变频调速和V型齿，就不会对表皮有所损坏。真空滚揉机厂家，

真空滚揉机，是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。真空滚揉机厂家，

真空滚揉机，作用与优点：

1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素，

同时控制低温也是很必要地。

2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感

更好。  

3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。 

4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

真空滚揉机，使用范围：

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并限度的保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉真空滚揉机厂家，

真空滚揉机，服务：

对于产品质量：我们要求精益求精！

对于服务：我们永远用微笑对待每位客户！

对于：我们用精诚的态度为每位客户分担！

本厂另有更大产量的型号可供选择！欢迎来电咨询！