煎饼果子.是出名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃。煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。
煎饼果子是天津著名的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。它是由绿豆面，玉米面薄饼，鸡蛋，油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱等作为佐料，口感咸香，美味可口，现已成为深受大家喜爱的早餐食品之一。同时煎饼果子制作工艺简单易学，容易上手，而且不需要投入太多的本钱，所以现在也成为广大小本创业的人们自主开店创业的绝好项目。
煎饼果子成本利润分析：每个煎饼按4元计算，我们这边卖5元，面糊0.3元/每个，鸡蛋0.5元/每个，薄脆0.2元/每个，辅料0.5元/每个（葱花、香菜、酱料、辣酱、等），燃料0.2元/每个
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