一、羊肚菌生活条件
1、温度
羊肚菌菌丝体生长的温度范围以18-22~C最适；孢子散发的适宜温度为15～18*C；孢子萌发适温为18～22℃ ；子实体在10~22~C均可生长，以15-18"C最适；昼夜温差大，有促进子实体形成的作用。
2、湿度
羊肚菌菌丝体培养基含水量以60％～65％为适宜。子实体发生时，空气相对湿度80％～90％最适宜。
3、 光线
羊肚菌菌丝体生长不需要光线，菌丝在暗处或微光下生长很快。光线对羊肚菌子实体形成有一定的促进作用，微弱的散射光刺激对羊肚菌子实体的生长发育是有利的。但是，强烈的直射光对羊肚菌的生长发育有不良影响。
4、空气
足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。空气中二氧化碳浓度超过O．3％，羊肚菌子实体生长无力，出现畸形，甚至腐烂。羊肚菌与绿色植物一块生长十分健壮。
5、土壤
羊肚菌垛多发生于砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂质土上。羊肚菌生长适宜的pH略高于一般真菌，中性或微碱性有利于羊肚菌生长，pH要求在6．5～7.9范围内。
二、常用的原种栽培种培养基
(1)棉籽壳38kg，栎木屑39kg，麸皮20kg，石膏lkg，砂糖lkg，益富源菌菇生态宝2毫升，料水比例1：1：1。
(2)棉籽壳30kg，栎木屑50kg，麸皮15 ，石膏lkg，砂糖lkg，过磷酸钙lkg，羊肚菌基基脚土2kg，益富源菌菇生态宝2毫升，料水比例1：1：1。
(3)栎木屑75 ，麸皮或米糠20 ，石膏lkg，砂糖lkg，过磷酸钙lkg，羊肚菌基基脚土2kg，益富源菌菇生态宝2毫升，料水比例1：1：1。
(4)稻草粉70kg，麸皮25 ，石膏1．5kg，过磷酸钙1．5kg，羊肚菌基基脚土2kg，益富源菌菇生态宝2毫升，料水比例1：1：1。
(5)棉籽壳30kg，木屑8kg，羊肚菌基基脚土2kg，益富源菌菇生态宝2毫升，料水比例1：1：1。
(6)玉米芯50kg，木屑30kg，米糠25kg，石膏lkg，益富源菌菇生态宝2毫升，过磷酸钙lkg，羊肚菌基基脚土3kg，料水比例1：1：1。
(7)玉米芯48kg，栎木屑30kg，麸皮]Okg，石膏lkg，砂糖lkg，羊肚菌基基脚土2kg，磷酸二氢钾0．1g，尿素0．1kg，益富源菌菇生态宝2毫升，料水比例1：1：1。
每支母种接种4~5瓶原种，原种及栽培种菌龄不能超过60天。
3 、羊肚菌人工熟料栽培技术
栽培时亦可因地制宜采取以下简单配方。
(1)农作物秸粉75％、麸皮20％、磷肥1％、石膏1％、石灰0．5％、腐殖土3％，益富源种植2毫升。
(2)木屑75％、麸皮20％、磷肥1％、石膏1％和腐殖土3％，益富源种植2毫升。
(3)棉壳75％、麸皮20％、石膏1％、石灰1％和腐殖土3％，益富源种植2毫升。
以上3种，任选一种均可。料水比例为1：1．3。拌好料后堆积发酵20d，含水量为60％。采用17cmx 33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料。每袋料500～600g。然后进行灭菌100℃8h，灭菌后即可接菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22~25℃下培养30d左右，菌丝可长满袋，菌丝满袋后5～6d，让其充分长足，即可进行栽培。
在实际规模种植中大多采用室外栽培。室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选光照为三分阳七分阴的林地作畦，畦宽1m，深15～20cm，长度不限，整好畦后喷或轻浇水1次，水中加入益富源微生物营养液，并用10％石灰水以杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜，但要注意畦内温度变化，还要防止阳光直射。
羊肚菌对空气有很高的湿度要求，要定期喷洒水雾，保持空气湿润，喷水是可以在水中加入益富源菌菇生态宝，一方面补充有益微生物，避免土壤板结，另一方面益生菌可以降解土壤和营养袋中的淀粉、纤维素等大分子物质，转化为菌丝容易吸收的单糖，保证营养充分供应。营养供应充足，有利于原基形成子实体，促进出菇，达到增产稳产。
