火锅经过几百年的发展，深受老百姓的喜爱，近年来风靡的小火锅更是火爆！时尚小火锅具有投资少、见效快、利润大、好经营等特点，很适合初次创业者。我们在传统火锅的基础上，锅底加入精选的四十余种中草药与新鲜高钙骨架，采用古法熬制，汤料味道突出，回味无穷，滋补养胃，补气补钙，更有滋阴益气之效。秘制好品蘸料，可选可DIY，十余种酱料熬制味道更醇厚。资金有限者、经验不足者、准备创业者、时尚青年投资者人人能做，不受店面面积影响，可大可小，因地制宜。
1元小火锅 三鲜小火锅，清汤小火锅，香辣小火锅，番茄小火锅，南瓜小火锅、特色菌汤小火锅，秘制汤料的制作，锅底料的炒制。
碗底料的调制，口味麻辣鲜香，品种丰富，吃法多样，调制丰富。
火锅的市场趋势
现在小火锅深受食客们的喜爱，十元自助小火锅店每天都门庭若市，许多创业者也别出心裁的开发出了各式特色火锅。十元自助火锅店薄利多销，是小本创业的较好选择，那么如何才能让自己的十元爱尚瘾自助小火锅店出奇制胜，成为真正的赢家
其实，自助小火锅店一般是面向非高端人群，装修方面如果太过高档，反而让普通食客感到消费不明朗，不敢轻易入内消费，加之餐厅规模如此之大，也难以保证高的入座率。建议餐馆略降低消费水准，或者通过派传单等形式来推广，吸引更多的食客。
