梅干菜扣肉是一道很司空见惯的菜肴，然而把梅干菜扣肉和烧饼结合起来，成为风靡一时的街头小吃，那就很让人佩服这种想象力和创造力了。
每次路过梅干菜档口的时候，热火朝天的炉子里现做现烤，比一般烧饼大一圈的面饼，厚薄适中，金黄的皮上带着焦斑，隐隐约约可以看到里面的梅干菜混着肉馅，闻着香味就让人口水直流。用手一掰那一层酥脆的表皮，闻到香气扑鼻，看到油嫩金黄。一口咬下去，滋润鲜香，肥而不腻。
那么：梅干菜扣肉饼美味的秘诀是什么？到底要如何制作美味的扣肉饼呢？想学梅干菜扣肉饼在佛山哪里地方能学？梅干菜扣肉饼制作注意要点分享：梅菜一定要选特级的，这样做出来的饼才香；面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；入炉烤制时加热要均匀，炉温不宜过高，以免焦煳。夹炭和夹饼，用的是分开的火钳；面粉和馅料，都用膜或盖子盖好。
怎么做出美味的梅干菜扣肉饼，佛山学扣肉饼？佛山想学梅菜扣肉饼配方做法的朋友可以到食为先小吃去考察了解。食为先的扣肉饼更是拥有自己的独特配方做法，做出来的扣肉饼无论是口感还是味道都很不错的！每年来学的朋友也非常多！
另外除了梅干菜扣肉饼以外，食为先还有永康肉饼、香酥千层饼、缙云烧饼、皇中皇烧饼、印度飞饼、潮汕绿豆饼、台湾手抓饼、武大郎烧饼、北方千层饼、卤肉卷、肉夹馍、杂粮煎饼、河南烧饼、荆州烧饼、公婆饼。佛山学酱香饼、中山学酱香饼、珠海学酱香饼的朋友也可以到当地食为先去考察了解！
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