相信大家对重庆酸辣粉，津市牛肉粉，砂锅土豆粉，原味汤粉等等这些都不陌生，满大街随处可见，然后现在有一款特色米粉，五谷鱼粉，你听说过吗？吃过吗？
五谷鱼粉面，主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉，以各种鱼肉和自然味料为主的配菜，调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。粉可采用物美价廉的店用一次性成型机，现做现卖，味道新鲜，劲道十足，口感爽滑，让很多曾不是很爱吃粉的人都给出了较高的评价。也可从用厂家生产的干粉，处理后使用，味道稍逊。五谷粉的主要品种有白米粉、紫米粉。
怎么做五谷鱼粉才美味，学五谷鱼粉要多久才学会哪家正宗？其实传统方法制作鱼汤，汤料都是用鲫鱼熬制的，鲜味非常足。但是现在的鱼类，由于饲养方式等原因，鲜味已经大不如以前，为了增加面条的鲜美度，就必须使用鲜度高的鱼汤。
五谷鱼粉的做法
1、烧开水，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散。
2、因为干粉总会有点儿米浆味，所以第一次的水是为了洗掉它。
3、鱼切块，厚薄随意。加少许料酒，盐腌制，同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
4、大火热油，7,8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒，加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷，水没过鱼一点点的样子。
想学五谷鱼粉做法不妨到食为先小吃实地考察了解，食为先的五谷鱼粉是采用了四种鱼类，分别是鲫鱼、黑鱼、泥鳅、鳝鱼熬汤，每种原料都有不同的鲜味，融合在一起，鲜味最足。
全程由专业老师手把手实操教学，口味正宗，配方公开，随到随学哦，当然，食为先除了五谷鱼粉以外，食为先的特色粉面班还包括，时下非常流行的重庆小面，重庆酸辣粉，衡阳鱼粉，过桥米线，果蔬面，炸酱面，砂锅土豆粉等等美食可以学习到哦。
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