釉上彩是在彩炉中低温烧成的，火候的掌握十分主要，温渡过高，有些釉上颜色会流动或损失，炉温太低则彩料的光泽不足。康熙五彩一样平常都色彩鲜艳，光泽明亮。这说明康熙时烧造彩瓷的工艺已十分成熟。《饮流斋说瓷》纪录：“清代彩瓷转变繁迹，险些不行方物，康熙硬彩、雍正软彩。硬彩者，谓彩色甚浓，釉傅其上，微微凸起也。”“硬彩、青花均以康熙为极轨。康熙五彩，绘画工致精丽，生动传神，改变了明代嘉靖、万历时只重色彩而不考究造型的粗率画风。其施彩较明代匀称，勾勒轮廓所用线条以焦墨为料，笔锋劲挺有力，后用油墨彩料，笔触圆润柔和。“康熙彩画手精妙，官窑人物以耕织图为佳，其余龙凤、番莲之属，规则准绳，必敬重止，或反不如客货之奇诡者。盖客货所画多系怪兽老树，用笔敢于恣肆。”《陶雅》中对康熙民窑五彩瓷器的评价是客观的。康熙民窑五彩器的纹饰，由于不像官窑那样受约束，题材富厚多样，除了花卉、梅鹊、古装仕女以外，尚有戏曲人物等。在描绘种种形象时，勾画的线条精练有力，在乎涂种种彩色后，给人一种清朗感。当后人以雍正粉彩与其较量时，雍正粉彩显得细腻而柔软，康熙五彩则显得劲利而结实，因此被称为“硬彩”，也被称为“古彩”。《陶雅》载：“康窑蓝绿皆浓重，故曰硬彩。雍窑则浅淡而雅观，有粉故也，其无粉者亦羼以他之淡汁，在诸色中推为妙品。
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康熙五彩的装饰特色、构图平面化、康熙五彩装饰在陶瓷立体器型上，与造型特征要求协调统一，装饰的主要特征就体现在平面化。，平面化的构图。在“”式的构图中，借鉴了中国画（现实上仿晚明清初木刻版画）的构图特点，考究疏密、主次关系。如五彩花鸟图瓶（图3）以色地，陪衬一个空框，画上梅枝从左下向右上斜伸，左密右疏，右虚左实。不外，一个“”形态在整体上仍为局部的装饰画面。这类“”构图，与中国画相比，绝大多数又注重平衡。又如五彩花鸟图八角花盆（图4），盆的每个面为一个平面，也是一个画面，画面上留下的空缺较少。在“通景”式的构图中，大致是疏密较为匀称，围绕立体器物的各个部位都有装饰画面，如黄地素三彩牡丹锦鸡图瓶（图5）、五彩荷花鹭鸶图尊（图6）等。
市场近几年清康熙五彩花鸟盘拍卖成交记录：
清嘉庆珊瑚红地五彩描金婴戏纹碗（一对）----成交价:RMB115.00万----成交日期:2016年6月7日
清康熙五彩人物故事纹棒槌瓶----成交价:RMB126.50万----成交日期:2011年6月6日
大清雍正青花五彩云龙纹盘----成交价:HKD242.00万----成交日期:2017年1月12日
KANGXIANEXQUISITELYEN...----成交价:HKD338.00万----成交日期:2010年10月8日
清五彩忍冬纹盘（一件）----成交价:HKD126.50万----成交日期:2018年1月21日
清康熙青花五彩龙凤大盘----成交价:RMB195.50万----成交日期:2012年12月5日
清康熙五彩「二月杏花」花神杯----成交价:RMB207.00万----成交日期:2017年6月6日
清康熙五彩花神杯「七月」----成交价:HKD230.00万----成交日期:2011年10月5日
清康熙五彩鱼藻纹盘（一对）----成交价:HKD626.00万----成交日期:2011年6月1日
清康熙五彩龙凤戏牡丹纹盘----成交价:HKD144.00万----成交日期:2006年11月28日
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小洛克菲勒钟爱五彩、黑彩及黄彩的珐琅彩瓷器，他曾提到购置这些瓷器的故事：“我对此类作品一见钟情，没过多久又再买了一批。”一件来自小洛克菲勒的五彩瑞兽纹大长颈瓶大幅凌驾估价，以34.1万美元成交。此前格外受到关注的6件康熙豇豆红瓷器，吸引了中国大陆和台湾买家的争取，整体出价较量岑寂。终，豇豆紅釉萊菔尊以204万5千美元成为全场成交价格高拍品，豇豆紅釉菊瓣瓶位列第二，90万5千美元成交。
清康熙五彩花鸟盘好坏分辨，事实上，博物馆释出的藏品泛起在拍卖场上非经常见。在多数会专场前，2016年纽约佳士得3月的春拍上，一座“鎏金铸铜锤鍱十一面观音立像”，以高估价的近20倍成交，问鼎全场高成交价格，这座观音像就出自巴斯艺术博物馆（TheBassMuseumofArt）。2015年9月，佳士得纽约曾拍卖来自多数会英国家具和装饰艺术的部门的200件艺术品。在中国艺术品这一门类，佳士得已往5年共接受非盈利机构委托拍品257件，成交率高达98%。
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