广州大街小巷布满了各式各样的美食小吃，什么泰国菜，越南菜，香港美食，台湾名吃...不计其数。但依旧有那么一群人，对地地道道的传统小吃—广式云吞，情有独钟。
云吞是由北方的馄饨转变而来，之所以叫“云吞”，是因为粤语中“馄饨”的发音类似于“云吞”。经过长年的发展，广式云吞也形成了独特的风格，外皮和馅料都与馄饨不同。
广东人爱吃云吞面，一碗上乘的云吞面，要有“三讲”：
一讲面，必须是竹升打的银丝面；
二讲云吞，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；
三讲汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。
小小一碗云吞面，旧时是富贵人家才吃得起的小吃，哪怕如今成为寻常市井美食，仍旧不失精巧的要求。
广东每一个地方都有自己的老字号云吞面店，在一碗透着浓浓大地鱼香气的清澈汤底中，加入用大茅竹竿压打出来的升面，还有外皮薄如蝉翼的金鱼尾云吞，对于很多街坊来说，可是吃了几十年的好滋味。
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