在香港苏富比拍卖会上，一件由玫茵堂珍藏，体积小巧、大不盈掌的明成化斗彩鸡缸杯，被上海珍藏家刘益谦以2.8亿港元的天价竞得，此次拍卖刷新了其时中国瓷器拍卖的成交纪录，这个发生于2014年4月的拍卖到现在仍让斗彩珍藏喜欢者念兹在兹。这斗彩到底是以何种魅力引得众人青睐，在历史碾转中它又是怎样生长演变，从海口市博物馆所藏的清雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘中，我们或允许以得窥一斑。
本公司征集到一个斗彩海水异兽纹罐，明成化，高11.8cm，口径6.6cm，足径8.8cm。 罐直口，短颈，丰肩，肩以下渐收，圈足。通体斗彩装饰。腹部绘四只海兽及海水江崖、朵云纹。肩与近底划分绘下覆、上仰蕉叶纹。外底署青花楷体“天”字款。 此罐胎体轻薄，透光度强，从内壁可窥见外壁的纹饰。装饰以红彩和青花为主色，黄彩和绿彩为辅，明丽悦目。画面海水汹涌，浪花飞溅，海兽形体由象头、狮身组成，腾空而起，凶猛异常，体现出明代成化时期景德镇御器厂制瓷工匠高明的绘画技法。
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清代有关景德镇窑瓷业生长的《南窑条记》中记有：“成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种，关于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名曰斗彩;填(彩)者，青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉填入五色，名曰填彩;其五彩则素瓷纯用彩料填出者是也。”此条文献中泛起了“斗彩”“五彩”和“填彩”三种彩瓷工艺，许多学者在解说斗彩时多引用其中的“斗彩”一段：用青花料绘制花鸟的部分躯体，另用其他彩料“凑齐全体”，这和景德镇陶瓷考古研究所老师们的看法一致。
明斗彩海水兽纹盘评估，胡昭静的《明清彩瓷》中写到：“斗彩工艺正是在其母体宣窑五彩中孕育、生长起来的，后脱离母体而成为自力的名贵品种。”关于斗彩瓷器的起源，在上世纪八十年月初还以为是在明成化年间。直到1984年，摄影家王露女士在西藏萨迦寺无意拍到一对青花五彩官窑碗的照片，引起文物出书社编辑胡昭静女士的注重，后经瓷器鉴定泰斗耿宝昌先生确认，此碗为明宣德年间烧造。1988年景德镇陶瓷考古研究所在御窑厂旧址宣德地层又出土了与萨迦寺碗主题纹饰、装饰要领均相同的青花五彩盘，碗与盘的发现，为成化斗彩孕育自宣德时期的史实提供了凭证。
市场近几年明斗彩海水兽纹盘拍卖成交记录：
明成化香山九老图人物纹斗彩玉壶春瓶----成交价:HKD552.00万----成交日期:2015年6月21日
明斗彩寿字纹盘----成交价:NTD1732.50万----成交日期:2018年1月26日
明成化斗彩缠枝莲纹天字罐----成交价:HKD1380.00万----成交日期:2016年10月25日
明嘉靖黄釉青花松竹梅福寿大吉瓶----成交价:HKD490.00万----成交日期:2010年10月30日
明嘉靖五彩鱼藻纹大罐----成交价:RMB2970.00万----成交日期:2007年10月28日
明成化斗彩果树双禽纹高足盃----成交价:HKD684.00万----成交日期:2006年11月28日
宣德五彩瑞兽纹折口瓶----成交价:RMB715.00万----成交日期:2015年12月22日
明成化御窑斗彩莲池鸳鸯纹墩式碗----成交价:RMB1736.50万----成交日期:2016年5月16日
明成化斗彩葡萄杯----成交价:HKD2亿1850.00万----成交日期:2014年6月8日
明洪武釉里红缠枝牡丹纹玉壶春瓶----成交价:HKD1804.00万----成交日期:2014年5月28日
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斗彩又名“逗彩”，是瓷器彩绘的一种工艺，工匠在做好瓷坯后，以青花钴料在素胎上勾描出纹饰轮廓线，施高温透明釉烧成;再在釉上青花轮廓线内以种种彩料填绘，经二次入彩炉低温烘烤而成。斗彩的名称泉源，一样平常以为是因釉上、釉下两部分都有施彩，似在争奇斗艳一样平常，故名“斗彩”。但笔者在景德镇陶瓷考古研究所学习时代，听多位先生讲到，斗彩中的“斗”字可能泉源于景德镇方言，在景德镇“斗”有“兜”之意，即“拼集、群集”，斗彩是先用青料画出纹饰局部，再将多种彩色凑在一起，故而得名。
明斗彩海水兽纹盘估价，”一样平常以为成化斗彩器是明宪宗朱见深为宠妃万贵妃专门订烧的，沈德符《万历野获篇》中评价万贵妃云：“自古妃殡承恩晚、而专久者，未有云云者。”讲的是万贵妃虽然比成化帝年长却专宠久，成化斗彩为其烧造倒也在情理之中。但刘新园先生以为成化帝自身就醒目绘画，喜欢玲珑细腻之器，而万贵妃喜欢佩刀带剑，穿武夫盔甲，成化斗彩这种器形小巧，画意雅致的瓷器，应与成化帝审美情趣吻合，推测应是成化帝亲自提倡或“下令殿中画院人遣画也”。
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