你吃过猪杂汤粉吗？泡好的米粉和猪杂放入开水烫过之后，加入一勺猪骨头熬制的汤底，一碗原汁原味的猪杂粉就出桌了。汤底鲜美，配菜脆嫩，米粉爽滑，爽脆的猪杂蘸点辣椒酱，香味馥郁。
近年在广东原味汤粉王（猪杂汤粉）非常受欢迎，不少朋友想学这种技术手艺去开餐饮店，那么，猪杂汤粉怎么做，东莞哪里有学的？
“猪杂汤粉”，看似做法简单，却选料十分讲究，新鲜的猪杂会使得猪杂汤整体口感鲜甜味美，广东人喜爱在早上来一碗猪杂汤粉，清甜的汤汁，嫩滑的粉条，可口又富有营养。
新鲜的猪杂处理好，煮汤和美味的河粉一起便成了地道的猪杂汤粉。猪杂汤是广东人不可缺少的生活习惯，新鲜猪杂加上时令瓜菜简单煮熟即可，可拌饭也可拌粉吃。猪杂蘸油盐味碟吃更显原味，能吃到比酱油更鲜的味道；热腾腾的汤水喝下，一股清甜顺喉而入，空空的肠胃顿时暖暖的，没有什么早餐能比这口猪杂汤更美妙了。
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