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保育员小常识：
如何管好幼儿的膳食。
1、合理配餐，营养计算
合理配餐是幼儿饮食的关键。所以在制定幼儿食谱中看重以科学调配，使营养均衡。幼儿园保育员培训.园长联盟建议：每半月由保健医师、炊事员和家长代表一路共同指定食谱，按幼儿生长发育必需的营养要求，共同研究，提前制订下两周食谱，赓续改善花样品种，保证每周天天不重样，每月进行一次营养计算。按时宣布"本周食谱"，听取班级与家长对膳食工作的意见，及时给予反馈调整，使幼儿食谱赓续得到落实和进步，以进步家长的写意度江苏人事考试网，保证幼儿能够从每日的膳食中得到吻合标准的各种营养素。
2、坚持深入现实，严酷膳食工作的检查、监督。
后勤管理人员和保健大夫天天坚持下厨1-2次检查工作;
首先严把食品采购关、加工关，不购买腐烂、变质的食品。
存放食品有专人专门管理其他人不得进入食品加工间和操作间，严禁外来人员出入厨房。完美进出仓制度，由专人进行食品入库与出库的检查工作，包括：食品名称，生产日期，供货商地址，检验报告等。其次是正视抓改善幼儿伙食，进步膳食质量。
为了管理好幼儿的膳食工作，对食品的采购、食物的保管、炊事员的工作等进行检查和引导，发现不合理的征象，及时指正。保证幼儿进餐时间和自由饮水时间。督促炊事员养成优秀的小我生活卫生风俗和严酷实行伙房清洁卫生制度等。
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