袁大头银币包括4种：壹圆、中圆（五角）、贰角、壹角。民国三年、民国八年、民国九年、民国十年（以下简称三年、八年、九年、十年，以此类推）均有铸造。其中最珍贵、最稀罕的品种，当属民国三年的袁世凯头像签字版（币面右侧方有英文款识）试铸币，是近代银币中不可多得的珍品。
此版是为了纪念袁世凯银元刻模的雕刻专家鲁尔治。乔治，在袁像右侧刻有此人的拉丁签名L.GIORG。它由天津造币厂试铸，并未流通，发行量较少，就连拍卖会上都难得一见最近几年，但是一经出现就绝对是众多藏家争相竞夺的对象。
民国三年袁世凯像壹圆“L.GIORGI”签字版银币试铸样币，由天津造币总厂意大利籍雕刻师乔奇设计制模，币面加注其名字，正式铸造时将签名去之，“新铸银币阳面恭摹大总统五分侧面像，上列中华民国三年六字；阴面嘉禾二本，左右交互，下萦结带，中镌壹圆二字”，故签名版之“袁大头”壹圆银币留存甚少。
首批袁币由天津造币总厂制成，1914年12月24日圣诞节前夕正式开铸。为此造币总厂监督（厂长）以乔奇“饬赶造祖模，尤能漏夜加工，不辞劳瘁，依限竣事”成绩卓越请奖，1915年1月15日获大总统颁六等嘉禾勋章。祖模颁发各分厂后，南京在1915年2月2日开始供应市面。广东与武昌分厂次第开工承造，奉天分厂亦在1918年制作，安庆分厂1920年开铸后因成色低被勒令停工，同年杭州分厂也加入生产行列。其它如南昌、成都、重庆、甘肃、康定等造币厂及苏区均有制造。
民国三年签名版袁世凯像壹圆，藏品虽然经历了无穷岁月的洗礼，但是如今保存依然较为完好。其色泽光鲜自然，纹饰深浅适度，边缘线条粗细均匀，间距也疏密一致。人像、发丝、胡须、穗芒等细微之处清晰有度，生动自然。它是一枚具有很高收藏价值的精品银元，其未来价值的升值无可限量。
袁像币在中国近代货币史上有重大的意义：完成了驱逐外国银元、消除前清龙洋、统一中国银币的历史性任务。当前交易市场珍稀钱币成交价稳步提高，存量稀少的民国三年签名版袁世凯像壹圆更是受到高端藏家青睐，成为钱币拍卖市场一个新的热点。”
