砂锅粥和鲜牛肉火锅一样，都是来自潮汕地区的特色美食。潮汕乃至整个珠三角地区，对这种内容丰富的调味粥品都早已熟悉，而潮汕砂锅粥也早就随着勤劳的潮汕人远走他乡谋生活的足迹，散布在五湖四海。
在潮汕地区，人们喜好吃粥，每天早餐吃粥，晚餐吃粥，夜宵也是吃粥，“粥”在潮汕饮食文化中具有相当的重要性，到了爱食汤粥、注重养生的广州、深圳也天然受欢迎，而粥是中国传统食物，到了其他城市，粥的群众基础也够大。
粥本来并不是复杂的食物，但潮汕砂锅粥与北方吃的粥，大的不同在于煲制的方法和粥里的各种食材，这也就让潮汕砂锅粥的产品并不那么容易标准化。
首先是食材，潮汕砂锅粥往往选用虾、蟹、鲍鱼等海鲜作为入粥提鲜的主材，这就一定程度限制了非沿海地区城市做粥的新鲜度。其次是煲制方法，主要在于煲粥师傅的功力。
正宗潮汕砂锅粥用什么米，广州哪里有学习？食为先专业老师手把手实操教学哦，从潮汕砂锅粥煲制的食材搭配、营养价值，知道怎么选择珍珠米，搭配怎样的冬菜、马蹄等辅料。同时还要清楚熬制的过程，米到什么程度可以下干贝提鲜，确保粥的清香宜人等技巧方法。
潮汕砂锅粥作为一种有丰富味道的粥品，既可以佐餐，又可以单独成为一道果腹的食物，加上不同档次的材料，可以朴实无华也可能撑起场面，老少皆宜，创业好项目，想学习的欢迎到食为先各大实训基地，实地考察了解哦！
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