"海鲜焗饭是时髦人群喜闻乐见的一种主食，它的亮点可能不在于海鲜，也不在于饭，而是在于“焗”。跟中老年人沉迷于焗油一样，年轻人特别是年轻的女人特别喜欢焗饭。很多人不理解，为什么加点能拉丝的芝士就能让女生如此兴奋与开胃呢，其实我也不知道。这道海鲜焗饭我不知道地不地道，但是做出来之前大家都跃跃欲试的表示很想帮我尝一尝，这样的关心让人感动。所以，为身边的小胖子们做份焗饭吧，这可以说是非常温馨了。”
厦门食货君餐饮管理有限公司旗下食货君餐饮小吃培训学校，是一家集餐饮培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务，为一体的综合性餐饮业服务公司，以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容：
1、焗饭的系统讲述；
2、焗饭原料的选购；
3、焗饭食材的预加工；
4、焗饭加工的基本标准；
5、焗饭加工的工艺步骤；
6、焗饭经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间：
没有限制培训时间，学会为止，包教包会，师傅一对一培训指导
