陕西甄糕技术培训陕西关中地区的人都知道甄糕，也都非常喜欢吃甄糕。很多人甚至在家里尝试自己去做甄糕，但是总也做不出买来的口感。其实正宗的甄糕是有配方的，从选择食材开始就是有很多讲究的，再到它的蒸制，都是有严格的要求的。陕西甄糕技术培训必须严格按照要求来做才能做出正宗的口味。西安美食汇手把手教学甄糕技术，配方配料无保留传授，让你轻轻松松学到真技术。陕西甄糕技术培训
甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层（三层米四层枣）。陕西甄糕技术培训铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。
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