成都冷串串技术培训，哪里可以学冷锅串串。冷串串是一种由火锅延伸出来的地方特色风味小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品待冷后吃因此而得名。
冷锅串串是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。不过要注意，冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。
学习冷锅串串技术配方，所谓冷锅串串也就是串串香的一种变方式经营,它属于麻辣火锅范畴,其味型为麻辣味,也可增加清谈味品种，在很多店里附带卤菜经营,所以受季节因素影响很小，在省外地区还未流行.作为小投资开餐馆是个较好项目，食为先冷锅串串技术培训的经营方式是，将荤素菜用竹签串成串，按每串记费，放在菜架上由客人自选品种及数量再由厨师统一在料锅里煮熟，调味打碟食之，冷锅串串香赚钱。
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