煎饼果子又称煎饼馃子是一种天津风味街头小吃,现在有多处流行。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒(可选)作为佐料,口感咸香,作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。
煎饼果子是天津著名的小吃,天津人把它当做早点,在东北一些地区则把它叫做鸡蛋饼。煎饼果子培训,馃是一种油炸的食品,因为要在煎饼里裹上油条,所以叫煎饼果子。
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