水盆羊肉技术培训水盆羊肉又称“六月鲜”，是陕西地区著名的小吃。陕西人的吃相也是一绝。板凳不坐是蹲在上面的，一手拿饼，一手拿筷子。连吃带喝，严寒的冬季来上一碗水盆既保暖又香醇。水盆羊肉是由一千多年前的“羊羹”发展而来的。水盆羊肉技术培训陕西人吃水盆羊肉时，多配用白吉馍或锅盔同吃，配上鲜大蒜、辣酱或糖蒜，可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝，也可以吃一口馍喝口汤。水盆羊肉技术培训
相传唐太宗李世民的母亲窦太后是鲜卑人，其皇后长孙氏也是鲜卑人。各民族间互相通婚，使饮食风俗也必然受到影响。水盆羊肉技术培训关中地处中原腹地，与牧区比较接近，历史上是牛羊交易的理想市场。西安市东羊市、西羊市、牛市巷、骡马市等历史街名，都证明了水盆羊肉的形成和发展。
水盆羊肉在大荔，蒲城，澄县等同州府故地就叫羊肉泡馍，西安的羊肉泡馍称为煮馍。大荔"水盆羊肉"的特点就是"汤清香、肉酥烂、饼焦黄"。水盆羊肉技术培训配食的烧饼基本上是圆形和月牙形，都是用的渭北平原产的冬小麦粉，因为生长期长所以粉白劲道，打制出的烧饼香脆可口。
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