”一般认为成化斗彩器是明宪宗朱见深为宠妃万贵妃专门订烧的，沈德符《万历野获篇》中评价万贵妃云：“自古妃殡承恩晚、而专久者，未有如此者。”讲的是万贵妃虽然比成化帝年长却专宠久，成化斗彩为其烧造倒也在情理之中。但刘新园先生认为成化帝自身就精通绘画，喜好玲珑精细之器，而万贵妃喜爱佩刀带剑，穿武夫盔甲，成化斗彩这种器形小巧，画意高雅的瓷器，应与成化帝审美情趣吻合，推测应是成化帝亲自倡导或“命令殿中画院人遣画也”。
清代有关景德镇窑瓷业发展的《南窑笔记》中记有：“成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种，关于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名曰斗彩；填（彩）者，青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉填入五色，名曰填彩；其五彩则素瓷纯用彩料填出者是也。”此条文献中出现了“斗彩”“五彩”和“填彩”三种彩瓷工艺，很多学者在讲解斗彩时多引用其中的“斗彩”一段：用青花料绘制花鸟的部分躯体，另用其他彩料“凑齐全体”，这和景德镇陶瓷考古研究所老师们的观点一致。但笔者从见过的多件斗彩瓷器和此件清雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘来看，无论是花卉或是鸳鸯都是淡描青花与釉上彩绘相结合组成的画面，也即斗彩是运用青花勾绘出纹饰的轮廓线，而不是直接“画花鸟半体”，在轮廓线内填彩和“凑齐全体”应有一定区别。而文献中的“填彩”条目“青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉填入五色”和现实中的斗彩瓷器更为接近，所以笔者认为是否以青花纹饰作轮廓线的技法才是判断斗彩的关键。
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成化斗彩自产生之日起，历代多有仿制，尤以清雍正时期的釉色与色彩为接近。从市物馆博所藏的斗彩莲池鸳鸯纹盘来看，器形秀美精巧，纹饰线条清逸，莲花的造型写实度较高，鸳鸯则相对写意，更像是飞鸟。青花轮廓线内所填的彩料，细腻工整，突破明代双线平涂的技法，对彩料进行了一定的渲染和烘托，使纹饰更加清逸秀丽，有类似于工笔画的艺术效果。从不同的审美角度说，雍正的这种精细绘画，在某种程度上失去了成化斗彩古朴、柔和与自然的拙美神韵。当然，不同的时代对美的理解自然不同，雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘作为清代盛世时期的作品，依然是不可多得的艺术珍品。
明斗彩海水兽纹盘价格及图片，本公司征集到一个斗彩海水异兽纹罐，明成化，高11.8cm，口径6.6cm，足径8.8cm。
罐直口，短颈，丰肩，肩以下渐收，圈足。通体斗彩装饰。腹部绘四只海兽及海水江崖、朵云纹。肩与近底分别绘下覆、上仰蕉叶纹。外底署青花楷体“天”字款。
此罐胎体轻薄，透光度强，从内壁可窥见外壁的纹饰。装饰以红彩和青花为主色，黄彩和绿彩为辅，明丽悦目。画面海水汹涌，浪花飞溅，海兽形体由象头、狮身组成，腾空而起，凶猛异常，体现出明代成化时期景德镇御器厂制瓷工匠高超的绘画技法。
市场近几年明斗彩海水兽纹盘拍卖成交记录：
明永乐青花釉里红鱼藻纹花----成交价:HKD782.00万----成交日期:2016年10月25日
明嘉靖五彩婴戏图罐----成交价:HKD442.00万----成交日期:2017年11月27日
明万历五彩云凤纹葫芦形壁----成交价:RMB528.00万----成交日期:2015年12月24日
明十五世纪初三彩陶塑菩萨----成交价:HKD447.41万----成交日期:2002年10月27日
明嘉靖五彩鱼藻纹大罐----成交价:RMB1495.00万----成交日期:2012年5月12日
明洪武釉里红缠枝花卉纹象----成交价:HKD3亿2200.00万----成交日期:2016年6月12日
成化款斗彩缠枝莲纹葵口碗----成交价:HKD550.00万----成交日期:2018年5月24日
明成化斗彩葡萄纹灯笼瓶----成交价:HKD1725.00万----成交日期:2016年10月25日
明成化斗彩地龙花卉纹天字----成交价:HKD1035.00万----成交日期:2015年11月8日
明弘治御窑红底黄龙纹盘----成交价:RMB1265.00万----成交日期:2014年11月20日
明弘治黄地青花折枝花果纹----成交价:HKD482.40万----成交日期:2006年11月28日
明宣德青花矾红彩「海兽图----成交价:HKD7964.00万----成交日期:2013年10月8日
明嘉靖五彩开光课子图盖罐----成交价:NTD590.00万----成交日期:2016年4月30日
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元代青花初显，一改宋以前釉色为尊的审美风气。彩瓷不再仅如磁州窑般多迎合于民间，不为士人所重。尤在明清之际，青花、五彩、斗彩、粉彩、素三彩和珐琅彩以及各种色地彩等，登堂入室，成为皇家偏爱和瓷界主流。明宣德时期，斗彩开始孕育；至明成化时期，达到巅峰，以其清逸秀丽享誉史册，引得后世多有仿制，清雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘便是仿成化斗彩的代表品种之一。
明斗彩海水兽纹盘特点，清代有关景德镇窑瓷业发展的《南窑笔记》中记有：“成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种，关于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名曰斗彩;填(彩)者，青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉填入五色，名曰填彩;其五彩则素瓷纯用彩料填出者是也。”此条文献中出现了“斗彩”“五彩”和“填彩”三种彩瓷工艺，很多学者在讲解斗彩时多引用其中的“斗彩”一段：用青花料绘制花鸟的部分躯体，另用其他彩料“凑齐全体”，这和景德镇陶瓷考古研究所老师们的观点一致。
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