鸡蛋灌饼要想做的饼皮酥脆蛋鲜香，关键是注意和面时的水温，饼皮的酥脆程度对于冬季和夏季的水温要求不同。鸡蛋灌饼做法简单，投资小、回报快、利润高，无论是学校还是站牌附近经营皆可。
鸡蛋灌饼工艺独特，操作效率高，能够现做现卖，鸡蛋灌饼培训，完全体现新鲜的现代餐饮要求，辅料科学，口感独特，营养均衡，符合现代营养理念。以独特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更容易吸收。
鸡蛋灌饼的做法：
1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，参加盐拌和均匀；
2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少量盐，卷起收成面团后再擀成圆形的饼，放入平底锅中，烙至快熟时，挑起饼的外皮，将鸡蛋灌入，再煎2分钟即可。
学习鸡蛋灌饼到大连百佳福，百佳福郑重承诺：所有到我们这里来的学员，都可以先品尝味道，看是否正宗，正宗了就学，不正宗可以不学，自由决定权在你，我们的师傅实力是经得起考验的。有意向的可来电咨询，也可以过来考察面谈，我们是先品尝后学习，考察满意了，签订合约，学会为止，学不会全额退款!
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