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肉蛋兼用型土鸡一般分为育雏期、育成期、产蛋期和育肥期四个阶段，0～6周龄为育雏期，7～22周龄为育成期，23～64周龄为产蛋期，65～70周龄为育肥期。另外，肉蛋兼用型土鸡饲养全程的划分，还因品种、生长发育规律的差异而不尽相同。
育雏期的饲养管理
1.准备工作
（1）进雏前的准备工作 对雏鸡舍进行彻底的消毒。土鸡苗舍内全部设备要进行检修。进雏前鸡舍温度应升至33℃，相对湿度不低于60%。光照定为23小时光照、1小时黑暗。将饮水器置于亮光处，便于雏鸡找到。
（2）接雏 选择健康活泼，挣扎有力，叫声清脆，收脐良好，羽毛清洁，均匀度好的苗鸡。雏鸡接入鸡舍后，应尽早提供饮水（不低于35℃）及饲料，保证每一只雏鸡都能正常饮水和吃料，对不饮水的雏鸡可进行人工帮助。雏鸡进舍15日内，禁止清扫地面。
2. 1～7日龄鸡的饲养管理雏鸡在出壳后24小时内进入育雏舍，最迟不能超过36小时。雏鸡在第1周的时间是饲养过程中最为关键的时间段。这段时间鸡只体质较弱，鸡只所需营养大部分来自于自身卵黄，所以对温度、湿度、光照等方面的要求尤为严格。
温度和湿度 温度要求保持在33～35℃，而且是相对的恒温，尤其注意强调的是更换燃料对温差的变化不能超过2℃。育雏棚舍内相对湿度保持在60%～70%。
