茎叶球类蔬菜包括茎类的芹菜、红苔、青苔、莴笋、芦笋等许多品种；叶类的菠菜、茼蒿、油麦菜、上海青、香菜、黄芯菜、根大菜、玻璃萃和生菜等品种；球类的有大白菜、热白菜、娃娃菜、包菜、甘蓝、西兰花、牛心菜、花菜等不少品种。这些蔬菜品种都是人们生活中不可缺少的饮食生活必须品，食用蔬菜能增加肠胃嚅动量，帮助消化，通便利尿，促进新陈代谢，对身体健康帮助很大，人们也可获得精神上和身体上及感觉上的充分满足，还能延年益寿。尽管食用蔬菜对人体有很大帮助，但种植蔬菜就不那么容易了，蔬菜种植户不怕种菜、不怕卖菜、最怕的是择菜，因消费者的挑剔选择，自己的蔬菜黄叶、干尖、虫蛀、烂叶、烂茎、烂芯、烧芯等许多病害没有办法，解决不了，又想卖个好价钱，故需整天半夜择菜，痛苦难耐。为了让我们吃到无公害的放心蔬菜，也让菜农解脱择菜的痛苦，得到理想的收益
