现在市面上的米粉都是挺多的，各种各样的粉有着不同的特色，不过要说广西里面最便宜好吃的米粉，那还是当属桂林米粉了。
桂林山水甲天下，桂林不仅山水享誉天下，小吃也不例外。桂林米粉在中国的餐饮行业中也可谓是名声大振，相传桂林米粉的粉条是用漓江那清澈见底的水所致，所以筋道十足，加上秘制的各种配料，做出的桂林米粉让人回味无穷，这就是为什么桂林米粉得以在众多小吃中脱颖而出的主要原因。
桂林米粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等精心配制。大部分人在配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的味道大打折扣。桂林米粉目前并没有形成统一的行业标准，因此不同店面味道也是各有千秋，这也是桂林米粉独特韵味的展现和神奇之处。
所以说桂林米粉的核心是卤水的制作，广州想学桂林米粉配方做法的朋友可以到食为先小吃去了解学习。在食为先能在专业师傅的指导下，学习掌握到正宗地道的桂林米粉做法，每年都有不少人慕名前来学习，学成手艺后开店生意都是非常不错。
食为先桂林米粉培训内容：
1、学习配料制作卤水、以及调卤水的口味。
2、学习卤制牛肉、牛腩、肥肠、叉烧等等。
3、学习其他配菜制作，例如：酥香黄豆、酸豆角、辣椒酱、蒜泥、酸笋等。
4、学习制作清汤以及调试清汤的口味。
5、学习泡粉、烫粉、调味、装碗放配菜上桌。
近年来，桂林米粉在我国各大城市也非常受欢迎，不少朋友想学正宗的桂林米粉去开餐饮店，广州、中山、珠海、佛山、江门想学桂林米粉的朋友可以来食为先小吃了解一下。
