包子机款式虽然多，但是工作原理大致都差不多的。包子机的工作原理大致都是将和好的面和陷分别送入机器，然后机器会根据用户的调控，将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，面筋度高、口感好，接着自动将面和陷按一定比例和形状分配好，然后通过机器内的切割器自动进行切割，变成包子标准状，再通过传送带送入蒸箱，加温，经过5分钟的蒸烤，成为产成品。热乎乎的包子也就可以出炉了。
性能介绍1、自动包子机器改进型机头，进品双变频，性能更稳定。
2、多功能包子机先进的输面、进馅系统，充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感。输馅流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果绝 佳。
3、包子机按照面点工艺要求科学设计，确保制品密度，保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感 滑爽，远远超过手工制作的包子。4、包子机采用人性化的控制面板，高品质微电脑控制，控制准确可靠，5分钟即可自如操作
5、自动化程度高，定量准确，制品大小一致，皮馅比例20克-150克，随意可调，1-2人即可操作。
6、包子机产品多样化，可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。
7、身轻巧，主要机件采用不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标 准。 1
8、包子机结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修清洗方便。
9、包子机对面粉质量要求不高，占地少，挪动方便，且适合各种工作场所。
10、包子机工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子，真正的低投入、高收益，节省投资。
