鉴定宋代定窑白釉瓷，从胎釉的角度，可以从以下四个方面去辨识：一、要有玉质感。宋代制瓷以有玉质感的为上品，特殊是作为宫廷烧造的瓷品，更是必须要烧出玉质感来的。因此，一件定窑瓷器物上手，首先要看有无玉质感。真品应是釉水莹润，富有灵动之气，就如白玉一样平常的。仿品因胎釉质料和烧造温度等不易掌握，一样平常都是气韵凝滞、釉色苍白，无玉质感可言。个体能烧出玉质感来，但常见色彩显新。
釉色如象牙之白。五代之后，定窑器施釉前已不施化妆土了。所施白釉的釉水为白中闪黄，以是釉面之色呈所谓的“象牙白”色。少数质差的釉为白中微闪灰黄。白定釉面呈半透明状，由于施釉较薄，以是薄处能隐约看到胎色。在器物的折腰处可见积釉呈浅浅的黄绿色。积釉处气泡希罕通透，巨细纷歧。这也是一个鉴准时要注重的要点。仿品因掌握不了定窑特定的烧成气氛，故难以烧出“象牙白”的釉色来。釉色常不是偏白就是偏黄，在器物折腰处也难见浅黄绿色。要见“竹丝刷痕”。定窑的制胎工艺中，在胎半干之时，有用竹丝刷子旋修这一道工艺，因此在胎面上就留有一些“竹丝刷痕”。定窑由于施釉较薄，烧成后，在釉薄处透过釉面就隐约可见竹丝修胎所留下的刷痕。这是定窑瓷的一个基本特征，在鉴识时必须特殊注重。仿品中常不见这种“竹丝刷痕”。有的做了，但做得生硬拙劣，不够自然。
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釉面常见“蜡泪痕”。这种“泪痕”是由于上釉不匀称，入烧时釉水垂流所致。垂流釉的下部似蜡泪状凸起，球面下部呈浅水绿色。这种“泪痕”只泛起在盘碗的外部。有否“泪痕”也成为鉴识是否北定的一个基本特征。虽然，不是每一个定窑瓷都有“泪痕”，但有“泪痕”比没有“泪痕”的要容易确认。一样平常的仿品是较难做出来这种“泪痕”的。定窑到金代，胎釉和工艺上有一些转变。虽然胎质仍皎洁细腻，但釉色多呈乳白色。工艺上虽承接了“覆烧法”，但在工艺上又有所转变。即在许多盘碗的心田刮去一层釉，露出胎骨，然后叠烧，这露胎处通常称为“涩圈”。
宋定窑花纹盘出售，定窑在宋代时就有仿烧。仿烧的窑口，无论北方或南方各窑的产物，与定窑相比，都是大同小异。北方定窑系诸窑虽仿制订窑的制瓷威风凛凛威风凛凛，但一样平常都不接纳覆烧工艺。特殊是宋王朝南迁之后，一部分定窑工匠也随着南迁。于是在景德镇等窑口也纷纷仿烧定窑瓷，泛起了“南定”、“粉定”、“土定”等诸多仿烧的品种。但这些仿烧品种，由于地域和烧造条件的差异，南方诸定照旧有自己各自差异的威风凛凛威风凛凛特征。好比，景德镇的仿定釉色如粉，以是被称之为“粉定”；“土定”的胎土较粗，胎骨偏厚，釉色偏黄，釉面有纹片；“南定”烧结温度稍高，故釉面的玻璃质较强，釉色也在白中闪出青色。所有的仿定瓷品，在胎釉特征上，险些都不见北定的“象牙白”釉、“蜡泪痕”和“竹丝刷痕”三大基本胎釉特征。
近几年宋定窑花纹盘同类藏品拍卖真实成交记录：
藏品名称：宋官窑天青釉双耳瓶
估价2000.00到2000.00万---成交价:HKD2875.00万---成交日期:2013年10月27日
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估价4300.00到4300.00万---成交价:HKD5175.00万---成交日期:2011年6月25日
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估价1200.00到1500.00万---成交价:RMB2070.00万---成交日期:2017年6月8日
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估价3000.00到3000.00万---成交价:HKD3450.00万---成交日期:2016年6月12日
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估价1300.00到1300.00万---成交价:RMB1680.00万---成交日期:2017年11月22日
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估价700.00到900.00万---成交价:HKD2530.00万---成交日期:2011年6月1日
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估价1800.00到1800.00万---成交价:HKD2185.00万---成交日期:2016年6月12日
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估价1亿6000.00到1亿6000.00万---成交价:HKD3亿2200.00万---成交日期:2014年11月30日
藏品名称：元青花八棱缠枝牡丹海马大罐
估价1200.00到2000.00万---成交价:NTD2360.00万---成交日期:2017年4月15日
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定窑器除黑釉器外多数都有花纹装饰。装饰手法从北宋早期到晚期先后有划花、刻花和印花等多种。早期划花系用竹签类工具在瓷胎上划成。所划线条较量细，坡度很小，图像自然豪爽。刻花法比划花法泛起稍晚。刻花是用刀子在胎骨上刻成的，用的照旧“一面坡”的刀法，刻线较宽，坡度大，图像刚劲有力。有时间划花和刻花也常泛起在统一器物上。刻划的花纹早期有莲瓣纹、缠枝菊纹和蕉叶纹、回纹等，稍后又泛起花果、莲鸭、鱼水、云龙等纹饰，而且在图案一侧常齐整细线，以凸出图像的立体感。印花装饰是用模子在胎上模印而成，始见于北宋中期，成熟于后期。定窑所印的图案都是条理明确、线条清晰、繁而不乱的。主要题材以花卉为主，以牡丹、莲花为多，次之为菊花。有缠枝也有折枝的。图案考究对称。此外，鱼水纹、龙凤纹和种种禽鸟纹也不少。花卉纹常见与动物纹相组合。仿品虽然也可仿造印刻上述种种图案，但常见进刀迟疑，线条凝滞，图像木讷。印花的则是形象模糊，章法杂乱。真品刻齐整气呵成，图像有一种流通之美，仔细审察，不难识破。
宋定窑花纹盘评估，定窑之器中，有少少数是有款识的，如“尚食局”、“五王府”等，尚有带“官”、“新官”字样的款，这些都是入窑烧制前刻划在胎的底足上的，一样平常用楷书体，虽写得不大规正雅观，但却体现得自然有力。尚有一些和宫廷修建有关的款，是送到宫里后由宫中玉工后刻上去的，如“奉华”、“风华”、“慈福”、“聚秀”等。定窑的仿制，从宋到明清、民国、现代一直一直。明清仿品，自有该时代的一些时代特征。近年凭证昔时图谱所仿烧的一些真品，胎釉和工艺均难以到位，无论胎质、釉色、分量和工艺等均无法与真品定瓷相相比。相识了定窑的胎釉、工艺和装饰特点，重复对照真品去审察，是不难将真品剔除出来的。
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