青花瓷是白地蓝花釉下彩瓷器的专称，就是在瓷器的毛胚上先用钴蓝绘图，再涂覆上一层无色透明釉，高温烧制后便一次成型。
青花瓷向来明净素雅。目前发现的最早的青花瓷标本是在唐代河南巩县窑烧制的，青花瓷的成熟是在元代。元代是一个民族冲突激烈、多元文化激荡的时代，当游牧民族统治农业民族以后，工匠的地位有了一定的上升，除了免除工匠的一切差役，还准许其职业世袭，这为手工业的发展提供了很多便利的条件。
在元代，“瓷课”也成为政府税收中的一项。元代的青花瓷蜚声中外，驰誉艺林。其特点为胎质白、重而坚、器壁厚、大器比较多。
元青花在诞生之初便是中西结合的产物，自然成为中外收藏家青睐的对象。2005年，在伦敦拍出一件“鬼谷下山”的元青花大罐，最后以2.3亿元的高价达成交易，成为全世界中国工艺品中的高拍卖价。2007年北京秋季拍卖会上，元代青花龙纹四系扁瓶以9700万元的价格达成交易，现在市场估价也已经高达2亿元。从2006年开始一直到2007年，青花瓷的行情呈上升趋势，而从2008年到2011年，青花瓷的拍卖行情开始趋于平稳状态。这表明此时的艺术收藏家们可能还有不同看法，走势起伏不定，但在恢复平稳后，表明收藏家们已经肯定了元代青花瓷的现代价值。
目前市面上的元代青花瓷的价值，基本稳定在千万元以上。当真是天价收藏品之一！
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