据有关资料记载，我国至迟在东汉时就能烧制黑釉，东晋至南朝初的德清窑，用含铁的紫金土配制黑釉，釉面光泽，色黑如漆。东汉、东晋等早期黑釉属石灰釉唐代以后，基本上都改用石灰碱釉。就黑釉的品种而论，可以分为般黑釉与花色黑釉两大类。油滴、兔毫[]、玳瑁、麻酱釉等，即属花色黑釉。黑釉瓷器出现于东汉中、晚期，但当时的釉色为深褐绿色乃至黑色，釉层也薄厚不均，常有蜡泪痕，并在器表的底凹处聚集着很厚的釉层。早期烧制黑釉成功的首推东晋时期浙江德清窑，所烧黑釉釉面滋润、光亮，色黑如漆，可与漆器媲美。唐代黑釉较为盛行，宋代则是黑釉的高峰时期。明、清时期御器厂所烧黑釉器做工精细，多在纯净的黑釉上施以各种低温色彩，黑釉则成为各种美丽颜色的衬托。
黑色陶瓷始创于东汉晚期，经两晋、南北朝、隋代到唐宋时期，已成为独具格的陶瓷珍品。今福建省建阳县生产的黑釉茶盏，就是沿用古代黑釉陶瓷制造工艺制作的。宋代是建窑黑釉陶瓷生产鼎盛时期，以生产黑釉茶器(碗、盏)为主。黑釉茶盏造形精巧大方，口大底深，胎骨较厚，釉彩凝重，黑而润泽，纹理清晰。
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建窑，以在瓷釉上的纹理表现是道家思想在瓷器上的种反应。北宋徽宗曾说"盏色贵青黑，玉毫条达者为上"。能够得到皇帝的评价，可见建窑瓷在当时受到皇室的重视程度。"冰雪为容玉作胎"是当时文人雅士做人的理想追求，采用和田页岩白玉掏膛作胎，制作出建窑风格的精品瓷器，是瓷器家族里的个新品种玉胎瓷。玉胎水盂的烧制成功，把建窑地方性乡土风味下子提升为宫廷高贵迷人的韵味，在细如毫发的玉毫丝中夹杂无数金黄斑点，说明釉的配方与火的精妙，烧出了建窑风格美的韵味，成为中国古陶瓷中的精品之作。
南宋建窑兔毫茶盏图片欣赏，主要产品以盏、碗、盘、碟为主，兼烧盒、罐、壶、灯、炉、钵、梅瓶、冥器等，在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世。足底有"供御"、"进盏"字铭的，应是为宋代宫廷烧制的贡品。黑釉盏的特征:胎含铁量高，向有"铁胎"之称，胎体厚重，呈黑灰色、紫黑色，胎质粗糙坚硬，露胎处色沉而无光。造型多样，有大小敛口、敞口等不同形式，圈足小而浅，修胎草率有力，刀法自然，釉质刚润，釉色乌黑，器物内外施釉，外釉近底足，足底无釉而露胎。釉面有明显的垂流和窑变现象，有"兔毫"、"油滴"和"曜变"及"鹧鸪斑"等有名的品种。宋代是建窑的发展时期，以烧黑釉器而著称。兔毫斑、鹧鸪斑、曜变等釉色的名品就出在这里，以茶盏为多。
近几年藏品南宋建窑兔毫茶盏拍卖真实成交记录：
藏品名称：宋汝窑天青釉高足盘
估价580.00到780.00万---成交价:RMB1400.00万---成交日期:2010年12月25日
藏品名称：北宋ANIMPORTAN...
估价1600.00到2500.00万---成交价:HKD2812.00万---成交日期:2014年5月28日
藏品名称：元青花龙纹堆塑小瓶
估价180.00到180.00万---成交价:HKD1495.00万---成交日期:2017年9月11日
藏品名称：元代青花云龙纹双耳罐
估价980.00到980.00万---成交价:RMB990.00万---成交日期:2009年12月6日
藏品名称：元青花缠枝牡丹罐
估价1860.00到1860.00万---成交价:HKD2000.00万---成交日期:2017年7月5日
藏品名称：北宋定窑刻花牡丹纹长颈瓶
估价800.00到1200.00万---成交价:HKD1990.00万---成交日期:2017年4月5日
藏品名称：元青花「游龙图」玉壶春瓶
估价800.00到1200.00万---成交价:HKD962.00万---成交日期:2011年4月7日
藏品名称：元青花开光凤纹八棱罐
估价910.00到910.00万---成交价:RMB1001.00万---成交日期:2008年10月26日
藏品名称：宋汝窑水仙盆
估价3800.00到3800.00万---成交价:HKD4370.00万---成交日期:2013年6月23日
藏品名称：北宋天青釉汝窑水仙盆
估价3800.00到3800.00万---成交价:HKD4370.00万---成交日期:2014年6月8日
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在建窑黑釉盏盛名的影响下，各地的仿烧者甚多，除福建本省的南至福清市，北至武夷山以北的几十处瓷窑之外，还有江西的吉州窑，川、山西、陕西、河北、河南等地都有仿烧的，形成了以建窑为首的建窑系。建窑的黑釉属于结晶釉的范畴，含铁量高达以上。在多度的高温熔烧过程中，窑温的变化，使釉面产生奇特的花纹。由于宋代斗茶风尚盛行，而主烧适宜为斗茶的黑釉茶盏，亦称建盏，以水吉镇窑制品为，北宋后期曾为宫廷烧制斗茶使用的黑釉盏，并于器底刻"进盏"、"供御"字样。建阳窑产品使用含铁高的原料做胎，因而胎色深黑坚硬，有"铁胎"之俗称，或名乌泥窑、黑建、乌泥建等。盏内外均施黑釉，外壁釉不到底，露黑色胎。
南宋建窑兔毫茶盏价值，本件茶盏或可被归类到建窑中，盏呈敞口，深腹，圈足。内外施罩亮泽黑釉，釉间布有少许黄褐色斑点，色泽滋润，晶莹光亮，随着角度移动变化闪烁出蓝、红、黄、褐等色相光晕，增添神秘之感。口缘因高温下，黑釉流动快速，形成道不规则酱口，透过酱口可见其胎骨白色之质。茶盏施釉不及底，盏沿露胎呈原色。其露胎处可见坚质细腻之瓷化程度，釉色如漆，光可鉴人，呈色稳定及沉寂的内涵，令人回味无穷，亦反映宋人崇尚天真自然的美学观。那么如此富有文化内涵的黑釉茶盏，又怎么可以用个相应的标准来衡量呢？
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