耀州窑以今陕西省铜川市黄堡镇窑为代表。铜川宋属耀州，故为耀州窑。创烧于唐，成熟于五代，兴盛于宋，金元延续，停烧于明中期15世纪末，有800多年的连续烧造史。具《铜川县志》记载：“南北沿河十里，皆其陶冶之地，所谓十里窑场是也。”产品以民用为主，但也曾以常年例贡的形式烧造皇瓷，供北宋宫廷使用。耀州窑zui突出的成就是花纹装饰。花纹图案主要有莲花，缠枝花卉，波浪纹，鱼鸟纹等。装饰技法主要是印花，刻花，划花以及模印刻划相间。其花纹装饰特点，在宋早期是于器面刻划简单的花瓣纹；中期花纹则布满器面，大幅的花朵与组成的枝叶，蔬密相间。其花纹知识特点主次分明；到了晚期，花纹线条多细巧。耀州窑的产品以碗、盘、碟、罐、壶、盒为主。釉面多开小片冰裂纹。施釉匀净，颜色深沉；边沿部分发褐黄，俗称姜黄色。
胎釉特征
瓷釉 青釉的仿品，往往存在釉面薄厚不均匀的现象，口沿下常有积釉，口沿部位常有流釉、缩釉和泛黄情形，还常常发现补釉情况；而真品青釉光润肥厚，清澈纯净，仿品往往有混浊之感。真品往往有细小的开片和细小的桔皮纹，绝无流釉现象发生，在某些器物上甚至会有上部釉层比下部釉层还厚的现象。
青釉器物釉色多变，有的稍绿，有的稍黄，但不论釉色深浅都含有黄的成分，否则便不是耀州窑器物，或是后仿的，年代越晚，闪黄的程度就越大，这是鉴定耀州窑及制作年代的重要依据之一。与宋代青瓷真品很接近的青中闪黄仿品，其光泽度，晶莹温润性及玻璃质感又有别于真品。若用放大镜进行对比观察，仿品釉内气泡大小、疏密程度及排列层次亦不同于真品。还有一个明显的不当，就是用宋代中期至晚期的青釉色调，去仿五代、宋初、宋金交界及金代的器物，其特征行家一眼就能看破。
月白釉的仿制，其釉色比较清淡，色调与晚宋及金代比较相近，但釉层太薄，缺少温润的玉质感，在风格和质地上与真品有明显的区别。 新仿的黑釉和酱釉瓷，瓷釉均不及真品的肥厚和温润光泽程度。特别是新仿酱釉器，瓷釉色调很好，但显得干涩而缺乏光泽程度。
新仿的茶叶沫釉，色调偏黄偏棕褐，缺少青绿色缺少肥润感，而且往往有茶无沫，缺少茶叶沫的结晶体。 新仿的结晶釉和黑釉酱斑瓷器，与真品相比zui大的区别是结晶斑和酱斑几乎都显得生硬不自然，带有明显的人为仿作特征。
因自然变化而形成者，可说是凤毛麟角，十多年来只看过三四件，而且被仿制者视为诊藏，不愿出售。 后仿耀瓷中造型特别精美者往往是采用注浆模制法生产的，这种方法古代未曾使用过。有些合模的缝痕尚有显露。 耀瓷圈足轮削比较仔细，连足际无釉处都认真修削，足墙比较细薄；而仿品圈足较为圆滑，明显的区别于切削平齐规整的真品圈足。
真品器底胎釉交接处呈现黄褐色或漏釉处呈现酱色小斑块；而仿品则胎骨稍厚，较真品色浅，无漏釉的酱色小斑块。 真品胎壁并非十分均匀，有起伏感。仿品印花的图案粗浅模糊。器底常满釉，底面平而无鸡心凸。 在旬邑县发现属金元时代的窑址，产品水平不高，胎体粗而发黄，釉层稀薄，涩圈，印花为多，多为成条状的缠枝花卉
各年代特点
此外，耀州窑的刻花和印花纹样中的一些独特的纹样，如水族中的摩羯、海马，人物中的化生，佛教造像中的飞天，道教造像中的鹤驾仙游等等，均是该窑青瓷纹样中所仅有的。
金代前期该窑延续了宋代青瓷的烧造，又突出了月白釉青瓷的创新。其后期，姜黄釉青瓷的烧造重点面向中下层民众，烧成上突出了可以增加数量的无釉圈叠烧工艺。装饰纹样也趋于简练。
元明两代耀州窑发展趋于衰落，一方面继续烧造姜黄釉青瓷，另一方面逐渐加强了黑、白、酱、茶叶沫釉瓷和白地黑花瓷的烧造。在多品种色釉瓷的烧制中，白地黑花瓷是此一时期该窑的代表作品。至此，该窑青瓷的烧制已明显衰落。不久，窑场亦终烧，此后就从历史舞台上消失了。
碗撇口，弧壁，圈足。碗心刻划缠枝花卉，纹饰清晰，构图饱满。釉色青中闪黄，为耀州窑成熟期发色特征，釉面光润，釉层匀净。整器造型规整，纹饰富贵吉祥，刻划线条刚劲流畅，刀锋犀利，铲剔自如，深浅有致，工艺精湛。
耀州瓷器上的刻花，严格讲是以刻花为主，又辅以划花而成的一种刻划花装饰手法，它出现在北宋初期偏晚一些时候。在此之前，该窑的装饰手法以简便流畅的单线划花为主，纹饰是简单的花瓣纹，包括荷花、牡丹等。
北宋中期以后，刻花发展成熟，技艺达到了顶峰。刀法明快，圆和犀利。线条和泼流畅，并能刻出有斜度的刀痕。纹饰布满器面，深浅分明，层次清楚，立体感强。具有浅浮雕的效果。纹饰多为海水游鱼纹、莲塘戏鸭纹等。
北宋晚期的印花纹饰，布局谨严，讲求对称，纹样多是各种婴戏图。花纹线条多细巧，除婴戏图外，还有牡丹、莲花、凤凰、犀牛、飞鸟等。
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