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炸菜盒是街边经常会简单的小吃，尤其是早餐卖的很多。它是将馅包在面里面，然后擀称圆饼状，放炸菜盒技术培训到油里面炸。做好的菜盒表面金黄，面酥脆爽口，馅香多汁，非常好吃。这道小吃的关键在于馅的制作和炸的过程中火候的掌握。
西安美食汇为您分享炸菜盒的做法
1)取一个大些的平炸菜盒技术培训底盘子，先倒入少许食用油，为的是不沾。扯一团的面在盘子底摊成薄饼状，越薄越好。 炸菜盒技术培训
2)舀3、4勺馅料先放在面皮中央，然后用勺子压平，摊匀，饼周围只留一个窄窄的边，能放多少馅就多放一些
3)用手提着面饼的边炸菜盒技术培训缘，慢慢收拢，象包包子一样变收边拧，最后将多余的面剂子揪去 炸菜盒技术培训
4)然后将菜盒子翻过来，稍微压扁，再将边缘整理圆滑
5)锅内倒油，可以稍微多一些，(我这个油不多，算是半煎半炸了，厚厚)待油热后，将菜盒子放入小火炸炸菜盒技术培训
6)迅速用锅铲将菜盒子再压压扁，这样可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素馅才容易熟，菜盒子的口感也会特别的酥脆
7)因为是素馅，所以不必担心炸菜盒技术培训不好熟，两面翻翻，炸至两面金黄就可以了
培训时间：学员随到随学，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。炸菜盒技术培训
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