现在的社会不管你学历有多高主要看的是能力。 朝鲜冷面技术培训所以能掌握一门技术绝对不是一件坏事。很多人凭借着精湛的技艺一辈子衣食无忧。很多饮食界的大亨最初也是凭借一门小的技艺发展起来的。一门手艺能做到精益求精的地步,那你就离成功不远了。简单的事情重复做,重复的事情用心做你就是最牛的。 朝鲜冷面技术培训所以一门餐饮技术的核心价值就在于口味的正宗。想学一门正宗的手艺又不会花太多的钱,去哪里呢?西安美食汇小吃培训中心不妨去考察下,十年风雨兼程,相信不会让你失望。 朝鲜冷面技术培训
朝鲜冷面 , 俗称朝鲜面 ,韩国冷面 。 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品 。 它的味道清淡爽口,最适合炎热的夏季食用。主要是用鸡汤加上鸡蛋,黄瓜丝,肉片等制作而成的。吃的时候 ,先在碗 朝鲜冷面技术培训 内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。 做好的朝鲜冷面色香味俱全,在炎炎的夏日来上一碗,真是沁人心脾,清凉舒爽。
朝鲜冷面的做法,西安美食汇为您分享
1. 将牛肉切大块 朝鲜冷面技术培训朝鲜冷面技术培训 浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。
2.另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切成小薄片。
3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4.将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成圆条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条后随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉,也有以电风扇将面 朝鲜冷面技术培训 条吹 凉的,妥后装碗上桌。
5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱 ),然后再放上水果片、 鸡蛋丝 ,最后 浇上牛肉汤,撒上熟芝麻、淋上香油即成。
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