(三)田黄指黄色的田石。上坂、中坂、下坂、碓下坂的溪田中，及沿溪而下数里至双溪皆可掘得，占田石产量最多。各坂的田黄色质微有区别：上坂多偏嫩而清淡；下坂以下多偏硬黝；中坂的色质为。其黄色之浓淡各有千秋，人们按其色相之差别，又划分三个等次十种类别：
鉴定专家：王时麒中国宝玉石协会副会长、从事矿物珠宝研究工作45年
2018年怎么去辨别金裹银田，2018年金裹银田怎么拍卖速度快
田黄石，专家评述：这是一块名叫金裹银的田黄，它比较有特色，它实质上是一个白田，由于长期埋在那个比较黄色的土壤当中，受到浸染，就形成了一层黄色的皮。它外层这层皮是一种金黄色，比较漂亮，摸上去有一种温润凝腻的感觉。它的雕工非常精细，是一种薄意的浅浮雕，松树、仙鹤、老人，寓意当然是松鹤延年了。这块田黄石上还有八个字：“光绪廿年莲池春霖”，这个春霖叫刘春霖，他是清朝最后一个状元，但是这个状元，他是光绪30年5月封的，这个应该说是在（他）年轻时代，可能是别人送他的，也可能是他送别人的，这就不得而知了。总而言之呢，虽然年代不是很久，也有一定的历史价值。根据这个田黄的特点，我们估价大概在三千元钱左右一克，它是一百一十多克了，这样的话，给它一个350万元的市场参考价。
在日前的保利拍卖上，一款高6.1厘米的寿山石方章最终以523.25万元成交，夺得今年寿山石的“标王”，而这样的高价只是近年来寿山石价格飙升的一个缩影。报告称，2011年寿山石拍卖市场规模达4.1亿元，比2008年增长了8倍，其中被称为“寿山之王”的田黄石身价连年看涨，单克价格已经从2000年的3000元涨到了目前每克3万元以上，是名副其实的“一两田黄十两金”。市场分析人士表示，继翡翠、水晶等宝玉石价格飙升之后，寿山石因为收藏和投资兼顾而成为新“疯狂的石头”。
金裹银蛋炒饭，相关背景资料：田黄石，是产于寿山田坑中的黄颜色石材。田黄的“黄”，要求浓艳俏丽，娇美醒目，明朗神采。田黄石由于千百万年埋藏于水田的砂土中，表皮被铁质酸化，使得石色外浓内淡，从而产生了色皮与“萝卜纹”的特征。俗话说“无皮不成田”“无纹不是田”，这是鉴别田黄石的格言。皮，是指石皮，田黄的石皮有黑色也有银白色，皮与石之间要求色差大，黄白分明，黑黄清晰。纹，指萝卜纹，只要是田黄石就一定有“萝卜纹”。
上等的田黄石，集凝结、脂润、通透、纯净、细腻于一身，同时田黄表面的纹理要美；格路要少而浅淡；外表的皮层，要求薄，质地要细腻。田黄石的形制一般以高大方正为上品。田黄石的玩件、印章还必须要有制作工艺。俗话说，玉不琢不成器，田黄石也是这样，即便是质地优良的田黄石，也需要经过人工的精心雕琢。如果未雕未琢，无钮无工，充其量也仅是一块上等石材、一方美石而已。
田黄石的分类有哪些？田石——产於寿山乡内外洋的溪田中。上有坑头洞，洞旁有溪，长约数里，即寿山溪。通常以溪水所灌溉的水田范围，作为出产田石的界限。其品种根据产地不同，分上坂、中坂、下坂、碓下坂及搁溜田等，其中中坂所产田石尤佳。色分红、黄、白、黑等。红者曰“红田”，黄者称“田黄”，白者呼“白田”，黑灰者谓“黑田”。另有外白内黄的“银裹金田”、外黄内白的“金裹银田”、外裹黑色薄皮的“乌鸦皮田”。
