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肉夹馍是陕西地区有名的特色小吃。它跟凉皮，冰峰合称为三秦套餐。腊汁肉夹馍的饼是腊汁肉夹馍技术培训用腊汁肉夹馍技术培训半发的面做成的，所以打出来的饼外层干脆，里面酥软也就是百吉饼，这种饼也可以做菜夹馍的腊汁肉夹馍技术培训饼，如果您卖肉夹馍，腊汁肉夹馍技术培训也可腊汁肉夹馍技术培训捎带卖菜夹馍，材料一样，可以出不同的花样，回报肯定也不错。而腊汁肉的做法是有讲究的，从选材到成品，每一步都是有技巧的。正宗的腊汁肉夹馍饼酥软，腊汁肉夹馍技术培训腊汁肉夹馍技术培训肉鲜美多汁，面与肉完美的结合，一口一口尽情享受着美食的诱惑。
西安美食汇教学腊汁肉的做法，怎样卤肉，怎样掌握火候，调料的配方是怎样的，饼的做法，包括怎样发面，怎样擀腊汁肉夹馍技术培训面团，怎样去烙饼等。师傅手把手教学，学员上手操作，保证包学包会。
腊汁肉夹馍做法
1.肉要选猪肋排下面五层以上腊汁肉夹馍技术培训的带皮五花肉，让商家切成方块，入锅水开煮几分钟撇去浮沫，捞出控干
2.把水倒掉腊汁肉夹馍技术培训重新入锅，放入葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，白糖，八角，香叶拌均腌制半小时
3.倒入足够腊汁肉夹馍技术培训的热水大火开上来之后转小火炖至两个小时
4.一个小时后放入适量盐腊汁肉夹馍技术培训继续小火炖至，炖至肉酥烂入口即化
5.面粉与发酵粉拌均慢慢加水揉成光滑面团盖保鲜膜发酵三十分钟就可。
6.发酵好的面腊汁肉夹馍技术培训团揉均分成大小相同小面团无需放任何油，盐，调料，直接团圆摁扁松弛十五分钟腊汁肉夹馍技术培训
7.电饼铛预热，不用抹油，放入饼胚。烙至两面金黄鼓起就熟了
8.饼胚切开肉腊汁肉夹馍技术培训与卤汁一起剁碎夹入饼胚里
9.肉加入饼胚再浇点卤汁就可美美的享用了
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