豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种人体所需的矿物质,豆腐干制作过程中调料味道鲜美，久吃不厌，有素火腿的美称。具有升温快，能耗低等特点，具有干燥、蒸煮、发红、烟熏、烘烤等功能，内外炉体全部采用优质不锈钢制造，炉体洁净，光泽照人，保证了肉制品无污染，完全符合食品卫生法的要求，是肉类制品生产厂家必备设备。
在豆干烟熏炉炉体左边控制箱下面单独配有外置发烟箱，打开发烟门，将发烟用的木屑、糖、稻糠米稞等放在发烟盘上，关好箱门，在控制箱上打开发烟开关发烟或关闭发烟。定做的外置发烟炉在生产时可根据产品随时加烟熏料，操作方便，适合烟熏颜色深，烟熏味浓，需要的烟熏量大的产品
豆干烟熏炉有蒸煮，烘干，烟熏，上色四大功能，是现代化豆干加工中不可或缺的加工设备，其加工过程干净卫生，方便快捷，节约时间，做出来的豆干的口感于传统工艺也相差无几。 本机具有电加热、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。 可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。 采用电加热U型盘管升温，操作方便，升温效果快。 采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。 工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。 设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）。 推车底部轮子采用耐高温无毒定向轮，符合食品卫生要求。 结构简介 本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。 1、 炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造
烟熏炉在食品行业有很广泛的应用。在肉制品的行业，使用烟熏炉的 主要是是肉制有烟熏味，一年三包＋终生维修＋量身定做＋长期跟踪服务，公司配有多位技术全面的工程人员上门服务，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试
