《神农本草经》是现存最早的中药学专著，纪录着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定灵魂，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
据老一辈的人说，人参是可以成精的。人参长在深山里，长年吸收天地之灵气，到了一定的时间就可以成精了，为此才有人参娃娃之说。采参的时间，要轻轻的靠近，先拿根红线把它栓住，否则它会跑掉。采的时间还要战战兢兢的，不能危险到它。
2011年年头，中国卫生部批准吉林省开展人参“药食同源”试点，人参在中国首次被允许作为食物生产和销售。隔年9月，中国卫生部正式批准人工莳植人参为新资源食物。对于产参大省吉林来说，人参工业因此获得振兴时机。“韩国现在70%的人参进入了食物领域，此前中国则是100%药用。”吉林省参茸办公室主任孙振天举例说。
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侠客风云传千年人参，“人参融入食物，可以对人体起到增添免疫功效、改善血液循环，增添影象力等作用。”吉林农业大学中药材学院副研究员许永华先容说，作为食材的人参优质功效颇多，但同时在用量、选材方面也应严守划定。
第二届“长白山人参”美食大赛12日在吉林集安开幕，人参糖葫芦、雪蛤莲花参等6道“人参菜”赢得评委认可，依附高分拿下金奖。吉林省体现，进入食物领域的人参，迎来了工业生长新机缘。
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大连千年人参守参蛇，野山参自古是皇室的贡品，现在也是市民冬令进补的一大“主角”。今天上午，100支百年以上的野山参珍品集中亮相南京路蔡同德堂，展示出奇异的野山参文化。其中，的一支千年野山参“身长”1.6米，干品重75.8克，为百年迈店的镇店之宝。
日前，吉林局就开展的“绿蕾3”专项行动，组织吉林电视台、吉林日报、新华社吉林分社等13家媒体单元的记者到长春国际邮件交流中央磨练检疫服务处事情现场举行采访报道。
据相识，人参喜冷凉湿润天气，喜斜射及漫射光，忌强光和高温，怕强光直射，土壤要求为排水优异、松散、肥沃、腐殖质层深挚的森林地带。由于对情形要求极为苛刻，加上人工采挖情形较多，一直以来，野生人参很是少见，被列入国家一级掩护植物名录。“这株野生人参有四个叶片，应该是五年以上的。”据考察队员先容，去年在考察时，随队考察的植物专家就曾预言，谷内有相宜人参生长的情形，或许会发现野生人参，没想到今年这一预言便成真了
