吃，绝对是折射着生活质量和品位的重要指标。老潼关肉夹馍技术培训相信每一个热爱生活的人，都会对色香味俱佳的各地小吃垂涎三尺。西老潼关肉夹馍技术培训安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。老潼关肉夹馍技术培训老潼关肉夹馍技术培训其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。老潼关肉夹馍技术培训这还要感谢老潼关肉夹馍技术培训一直为美食小吃默默付出的厨师们，而西安美食汇就是厨师诞生的摇篮。
老潼关肉夹馍不同于腊汁肉夹馍，它的馍馍是用死面做成的，制作过程中要用齿轮去切面。而且它的饼是烤熟的。老潼关肉夹馍技术培训做好的饼口感特别好，非常脆。现做现卖，现做老潼关肉夹馍技术培训现吃。放置时间长了口感就不好了。而它卤肉的方法和腊汁肉夹馍是老潼关肉夹馍技术培训一样的。做好的老潼关肉夹馍饼酥脆爽口，肉润滑多汁，入口即化，不油腻，很多人都喜欢吃，生意也都很好。
老潼关肉夹馍的做法
１．在面粉中加入少许碱、水适量，即可开始和面；
２．面和后，将面老潼关肉夹馍技术培训揉成粗细均匀的大长条；再用刀等分分开；压平；擀开；
３．刷少许油，然后开始卷面；
４．卷面完成后，将面卷捏为体积相当的小面团；压平，再次擀开，上少许植物油即可放入烤炉老潼关肉夹馍技术培训烘烤；
５．待饼烤至金黄，即可出炉备用。
６．将熬煮烂熟的肉块从汤锅中取出，剁碎；
７．取一个馍，均匀地分为两半；
８．再将剁碎的肉老潼关肉夹馍技术培训馅放入馍中，即可完成老潼关肉夹馍的制作。
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