吃，绝对是折射着生活质量和品位的重要指标。驴蹄子面技术培训相信每一个热爱生活的人，都会对色香味俱佳的各地小吃垂涎三尺。西老潼关肉夹馍技术培训安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。驴蹄子面技术培训老潼关肉夹馍技术培训其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。驴蹄子面技术培训这还要感谢老潼关肉夹馍技术培训一直为美食小吃默默付出的厨师们，而西安美食汇就是厨师诞生的摇篮。
驴蹄子面是陕西地区一道比驴蹄子面技术培训较有特色的面食，因形似驴蹄子，棱角分明，吃起来特别筋道，有嚼劲，就像驴的脾气一样倔，所以叫驴蹄子面。它可以做成肉臊子，素臊子，油泼，干拌四种口味。驴蹄子面技术培训驴蹄子面食纯手工制作，关于和面，醒面，拉面都是有技巧的。特别是这其中口味臊子的做法，也是这道面食的关键。西安美食汇的师傅手把手教学，毫无保留的将技术传授给您。
1. 面粉加入一小勺盐，加水和成较硬的面团，先慢慢揉成絮絮，一定要硬，不然切的时候不好切；盖驴蹄子面技术培训上湿布发30分钟即可，再次柔光之后擀成一厘米左右片；
2.用刀切薄片， 一定要薄；把面分开，防止粘连；
3.把面下在锅里；下点喜欢的白菜，芹菜；
4.关键的步骤一：热油，一定要冒烟，很热；
5.关键步骤二：辣椒面垫底，驴蹄子面技术培训一定要正宗秦椒辣面才香，再放上葱花和盐；
6.分次泼入热油，听到刺啦声就说明基本成功；
7.关键步骤三：乘着热度倒入一点点生抽，醋基本上一大勺，味精少许。
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