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小笼包是早餐里面经常会见到的一道小吃。其较一般的包子比较小，因此得名。它会因为地区的不同口味上稍有改变。南方的小小笼包技术培训笼包会比较偏甜味。而我们大西北的小笼包没有甜味，小笼包技术培训是按照西北人的口味做成的陷。它吃的时候有汤汁来蘸，一口一个，面和肉馅，还有蘸料在口中小笼包技术培训一并咀嚼，味道香浓。肉陷的做法从选材个制作上都是有讲究的。正宗的小笼包面白，小笼包技术培训陷香，不油腻，经常会作为早餐的不二之选。
小笼包制作流程
食材1.瘦肉(四两)，肥肉(一两)，面粉(九两)，滚水(半杯)，椰菜或绍菜叶(数片)。
2.调味料:盐、小笼包技术培训小笼包技术培训酒(各半茶匙)，生抽、生粉(各两茶匙)，姜茸(一茶匙)，清水(四汤匙)，麻油、胡椒粉(各少许)。
3.沾汁料:姜丝(半汤匙)，食醋(两汤匙)。
步骤
1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味小笼包技术培训料搅至起胶状，分别做成小肉丸;
2.面粉筛匀放入大碗中，小笼包技术培训慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手;
将粉团搓成长条形，再分切小圆小笼包技术培训粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状。
3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
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