汤粉是潮汕地区的传统美食之一，汤汁鲜甜河粉细滑入味，搭配猪杂、牛肉丸、牛腩等食材，味道一绝，怎么吃也吃不腻！这几年猪杂汤粉在广东地区流行，相信很多朋友都看到，不少朋友想开店创业，那么，
原味汤粉王源自潮汕，以清淡鲜美为特色，不油腻，不上火，以健康养生为理念，适合讲究饮食营养卫生的顾客，主要的市场，应该以沿海各省为宜；在选择店址时，应该挑选周围环境清洁、消费水平较高的区域。
要考虑顾客人流，尽量是每天不同时段都有稳定客流的区域，如果只依靠做早餐，销售额度空间有限，所以可以从早上经营至晚上12点，覆盖早餐、午餐、晚餐、夜宵4个消费时段。或者和隆江猪脚饭即潮汕卤水风味快餐结合起来经营，一定要保证产品的质量和分量，尽量满足中餐和晚餐顾客的需求，同时也为你带来更大的盈利空间。
而且原味汤粉王经营管理比较简单，只需提前腌制好肉类，准备好配料，熬制好高汤。有客人点餐的时候，再用汤水现滚已腌制好的猪肉和猪杂，加上秘制的配料或者选择不同的配菜：牛腩、牛肉丸、鱼丸、排骨、金牌烧肉即可，同时也可以加上猪杂汤饭这个菜品，既有汤喝、也有肉吃，还有骨头啃，能满足不同人群的需求。
以上就是开猪杂汤粉店的一些技巧，另外广州想学猪杂汤粉（原味汤粉）的朋友可以到食为先小吃去看看，专业师傅传授正宗技术，包教包会，学会为止！在广州的嘉禾、黄埔、滘口、花都、番禺、市桥、新塘等地都有的。
