要包括四个方面的内容：一是辨真伪，二是断时代，三是定窑口，四是估价值。
古钧瓷的鉴定包括科学鉴定和经验鉴定。科学鉴定是采用现代科技手段对钧瓷的胎骨，釉层进行测试，从而判定其年代和真伪。经验鉴定是传统的方法，凭借人的感觉器官，包括眼看、耳听、手摸等，通过对钧瓷造型、釉色、装饰、工艺、胎质的观察与分析，结合鉴定者的学识与经验，来判定钧瓷的年代和真伪。 下面就古钧瓷真伪的辨别，介绍几种简易的鉴定方法。 一、看胎质。钧瓷由于是用还原焰烧成的，因此，无釉的胎质表面（主要是器物足部）一般呈酱黄色。而现在用氧化焰烧成的器物足部无釉部分则呈黄红色或黄灰色，且感觉没有还原焰烧得致密。市面上有的仿古钧瓷产品就是用氧化焰烧成的，所以从胎骨上一眼就可看出是赝品。二、看造型。钧瓷的造型明代以前有壶、罐、瓶、尊、洗、花盆、炉、钵、碗、盘、碟、枕等，品种不是很多，多为当时的日用品，具有明显的时代特征。如果有谁拿一件活环瓶，说是古代的，那肯定是假的。因为这种活环瓶是解放后恢复钧瓷生产过程中，钧瓷艺人借鉴玉雕的艺术手法推出的新品种，古代是没有的。另外还有一些造型古代也没有，如虎头瓶、益寿瓶等，都是现代产品。所以，从钧瓷的造型上也能分辨出来。三、看工艺。古代钧瓷制作为手工成型，主要有手拉坯和印坯。这两种成型方法都会在器物的内表面留下手工痕迹，如手拉坯的旋纹、肋肢纹，印坯的手刮泥纹等，这可以通过观察器物的内腔看到。而现代注浆产品的内表面光滑平整，足部有足窝与外足相对应。另外，注浆产品厚薄均匀，不象手拉坯产品的下部那么厚。但要注意不能单以产品的厚重判定真伪，因为注浆产品也可以很厚。也不能以坯体的外部是否有旋刀纹和肋肢纹来判断真伪，因为这些也可以仿造。注浆产品与手拉坯、印坯产品还有一个区别，那就是注浆产品坯体外部若修整不好，模子对接缝处容易出现凸起线，有的为上下线，呈左右对称状，有的腰部呈现一圈线。所以从成型工艺上就可以分辨出古钧瓷的真伪。注浆产品肯定是假冒的。但现在也有用手工仿造的，这就要综合各种因素来分析判断，一定会看出破绽。四、看釉色。从时代特征上来看，钧瓷在不同的时代有不同的釉色，如唐代的黑釉蓝斑，宋代的紫红花釉，宋元两代的天青、天蓝、月白釉等。而瓜皮绿、大火蓝釉产品，清朝之前是没有的，清末以后才有。从釉质上分析，宋代的红釉往往发紫、发蓝并呈现乳光，色调深沉稳重。而后世的钧红釉，要么釉色纯红、乳浊度低，要么虽也发紫发蓝，但釉质玻璃感强，光泽明亮。如果做旧杀光，则又显得过于晦暗，显然与古钧不同。后世仿造的一种天青釉钧瓷，是在氧化焰中烧成的，釉里边混入钴的成分，色彩与古钧有较大差别，很容易看出是仿制品；而用还原焰烧成的天青釉钧瓷，就要结合胎质、造型、做工等因素来判定其真伪。 五、看底足。宋代官窑钧瓷底足一般抹有芝麻酱色釉或较稀薄的青白釉。多数刻有一到十的数字。但上好的器物当时均已选入皇宫，不好的统统被打碎深埋于地下，所以民间极少见有完整的官钧器物，若有则一般皆为仿品。但官钧真品碎片却时有所见。宋元时期民用钧瓷器物，如碗、盘之类，由于当时是批量生产，故足部的旋削一般不十分讲究，比较随意自然，现在仿制品的足部多旋削规整，也有仿粗的，但总感觉做作不自然，这一点与古代钧瓷是不同的。总之，见到、经手的古钧瓷多了，就能够成为鉴定古钧瓷真伪的行家里手，遇到假冒伪劣，才不至于走眼上当，搞收藏才能够少交“学费”。
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