麻辣米线是一道色香味俱全的传统小吃，红油和各种调料的搭配让它的口感麻麻辣辣的，还透着一股香味。记得麻辣米线三鲜米线技术培训正宗西北味西安美食汇吃培训中心小时候最喜欢吃的就是麻辣米线，街边的小吃店里的人总是爆满，便宜又实惠。现在隔一段时间还是会想念它的味道。正应了那句一方水土养一方人的话。麻辣米线的核心是香辣酱的制作。一碗米线够不够正宗，看的麻辣米线三鲜米线技术培训正宗西北味西安美食汇吃培训中心就是这香辣酱。它有独特的配方，一定的比例配制。想学正宗的麻辣米线做法，就来西安美食汇吧。师傅耐心教学，绝对将最正宗的麻辣米线配方传授给您。让您开店无忧，财源滚滚来。
麻辣米线制作流程，西安美食汇为您分享
主料:米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。
配料:榨菜，香菜，花生碎。
汤底:麻辣油麻辣米线三鲜米线技术培训正宗西北味西安美食汇吃培训中心，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，鸡精。
麻辣油:青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。
做法:
1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。
2、把红椒粉，青花椒麻辣米线技术培训和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。
3、大碗中倒入生抽，米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。
4、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。
5、撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
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