冒菜是将顾客事先选好的菜放到一个外形像帽子一样的竹筐里，然后再放入高汤中煮熟的，在经过特定的调味制作而成的。冒菜技术培训也因此得名。是现在都市生活里的人们都喜欢吃的一道美食。其菜品丰富，顾客可以根据自己的喜好选择不同的菜，丸子等。它有四种口味，分别是三鲜，香辣，微辣，冒菜技术培训麻辣可以自由选择。丰富的菜品吃起来既有饱腹感，又可以充分补充人体所需维生冒菜技术培训素，又不容易让脂肪堆冒菜技术培训积。所以多数年轻人都喜欢。尤其是女生大多喜欢吃。当然它的口味是这道美食的精髓部分，自然都是有配方的。餐饮业最冒菜技术培训主要的就是口味一定要好，回头客带动新顾客，那就不愁挣不到钱了。
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冒菜的做法
1.烧高汤,拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
2.往冒(菜)锅里加入冒菜技术培训冒菜技术培训底料一份,搅拌烧开
3.根据顾客要冒菜技术培训求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅
4.1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,一份冒菜就做好啦!
（放入麻辣料及其他佐冒菜技术培训料，当冒菜技术培训然也可以放芝麻酱）
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