粉汤羊血，又称粉汤血豆腐、粉汤红丝，是陕西省著名的传统风味半汤类小吃。由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。吃的时候配上粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用粉汤羊血技术培训。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。营养成分较为全面，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，尤其粉汤羊血技术培训是有机铁的微量元素含量是所有小吃中最多的。所以粉汤羊血是一道既营养有味美的小吃。
粉汤羊血的做法，西安美食汇为您分享
１．准备材料。将羊血切成细条。将豆腐切成厚片。将粉丝用凉水泡软。
２．炒锅加热将花椒和粉汤羊血技术培训小茴香用小火焙香。炒锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香。
３．先将花椒，小茴香轧碾成细面再将其他调料混合轧碾面，过罗后与花椒，小茴香面搅拌均匀。
４．腊汁油也是主要调料，制法是将调料包放清水中煮，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至将水分蒸粉汤羊血技术培训发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成腊汁油
５．锅内添清水，水开后先下食盐2克，再下入碾压好的调料面，保持汤锅小开。
６．锅开下豆腐稍煮粉汤羊血技术培训。羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下，至羊血成熟。
７．漏勺里加入水泡好的粉丝，用开汤冒一次。
８．粉丝、羊血、豆腐冒好后分别捞出放到碗里。然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，香菜、青蒜末浇入适量开汤即成。
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