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凉菜是我们在街边经凉菜技术培训常会吃的一精美凉菜技术培训类菜品。现在很多商人都是选好的凉菜称斤然后调味，调好的凉精美凉菜技术培训菜美味可口，吃了人们都赞不绝口凉菜技术培训。而且投资比较低，收益不错。主要还是因为这味精美凉菜技术培训道正宗。我们的凉菜包括红油耳丝，酸甜藕片，凉拌西兰花精美凉菜技术培训，巧拌素鸡。每种凉菜的做法和味道的调制都是不同的，也是有技巧和凉菜技术培训讲究的。
西安美食汇为您分钟精美凉菜的做法
1.将核桃仁用开水泡一下，撕去皮；香菇（选用朵大色黄）洗去泥沙，去柄发胀；
2.冬菇、核桃仁凉菜技术培训下锅精美凉菜技术培训，加清水、精美凉菜技术培训胡椒粉、五香粉、花椒粉、味精、白酱油、盐适量，煮至上味后捞起沥干水气；
3.藕粉和鸡蛋清调制成糊状；
4.然后将香菇摊抻凉菜技术培训精美凉菜技术培训，精美凉菜技术培训有柄的一面涂上藕粉糊，铺上一层核桃米；同样将香菇有柄一面涂上糊，盖在桃米上，放入蒸笼蒸煮；
5.取出用木板压平，精美凉菜技术培训冷却后刷上香油即成猪耳朵；
6.将制好的猪耳切丝凉菜技术培训，拌和香油、蒜颗、白酱油、味精、白糖、红油，即可入席
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