煎饼果子是天津著名的小吃，天津人把它当做早点，在东北一些地区则把它叫做鸡蛋饼。煎饼果子培训，馃是一种油炸的食品，因为要在煎饼里裹上油条，所以叫煎饼果子。
关于煎饼果子的起源还有一个传说，相传在清朝末年，一位名叫老刀的老汉打抱不平时怒杀了两个壮汉。在背井离乡逃亡的时候，因为饥饿难耐做出了“煎饼裹着”，后来老汉决定在天津卫定居，加上语言上的音变就读成了现在的“煎饼果子”。煎饼果子培训，据说到了后来老汉自己还叫“煎饼裹着“呢。
天津小吃里，煎饼果子最是出名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃。煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。
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