我们中国香肠最早起源于江南一带。是每家每户的传统小吃 ，也可以说是零食，起初是农民自家加工自家吃。每年春节前，人们把自家养的猪杀了，将一部分肉切成小块，灌进猪小肠里，挂在阴凉通风处，现吃现取，最初用的是木头熏制 ，现在随着社会发展，研制出方便省事的设备。
最著名的羊獬熏鸡以中草药为佐料,滋补养颜，采用老汤慢火炖制4个小时。香而不腻，味道香醇，并且无任何色素及化学成分，食用安全。经特定的加工程序,熏制而成。烟熏得材料可以木屑可以糖熏，也可以混合，本工资专业制造烟熏炉11年，技术成熟，品质保证。熏制品的熏香味是多种化合物综合形成的，其中酚类化合物是使制品形成烟熏味的主要成分。由于烟熏本身产生的杀菌防腐作用是很有限的，所以相关食品在加工过程中会有烟熏前的腌制、烟熏中和烟熏后的脱水干制等环节。
主要特点：1、电器自动化控制，能够实现对温度，排气，换气，工作时间的自动控制。
2、工作效率的提高是本机的重要特点之一，红肠烟熏箱型号众多，根据型号大小的区别，每次的生产量从三十公斤到一吨不等。
3、合理的循环风能够保障熏出来的产品色泽均匀，口味一直，即使不同批次生产出来的产品在电器自动化的控制下保持一直性。
4、节能，清洗；机器使用双层不锈钢拉丝板中间使用国际保准保温岩面进行保温，箱体内为光滑整洁，清洗方便。
5、移动方便；小型的糖熏炉带有自动移动，并配备刹车系统。
6、使用日本SMC阀控制蒸汽流量，温度控制精准。
7、加热方式有电加热蒸汽加热灯，用户可以根据自己的能源方式自由选择。
不但能提高产品质量，保证卫生，同时也能降低产品成本，是现场制作肉类食品的好帮手。它可以配上小型拌馅机、小型灌肠机在市内各大型超市、各大中型市场中搞现场制作。同时也可用于大中小型食品加工厂。红肠烟熏箱适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品，也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等其他类。
该产品全部采用电动控制，易学、好掌握，只要将生产该产品所需温度，时间正确的设定，启动工作按钮就可以完成从烘烤、蒸煮、烟熏等多道工序，在保证提高劳动生产率的同时，方便的进行各种肉类制品深加工。
省源料，省工时，占地少，产量高。经过十年的应用，性能可靠故障极小，食品颜色均匀一致，呈深黄色、淡黄色、---颜色易调。哈尔滨红肠熏蒸箱目前，国内市场供不应求，我厂自主研发出全新先进的熏炉设备，在生产质量、产量、节省燃料、节省劳动量以及设备耐用度方面，产生质的飞跃，在业界遥遥领先！
产品承诺：一年保修+终生维修+量身定做+长期跟踪服务，公司配有多位技术全面的工程技术人员服务，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前一条龙服务。
