TMD-013C魔芋粉(皮蛋肠结构粉)
1.功能:本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性,凝胶保水性,并根据皮蛋特性,做出皮蛋风味的产品。
2.产品优势:改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性,凝胶保水性,做出皮蛋风味的产品。本品为食品原料,不属于食品添加剂。
3.参考用量:0.5-1%
4.使用方法:将本品加入蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规灌肠生产。
5.产品应用:用于皮蛋肠中,解决皮蛋肠发软,不保水、不弹脆问题。
6、价格:75元/公斤
TMD-013C魔芋粉(皮蛋肠结构粉)
1.功能:本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性,凝胶保水性,并根据皮蛋特性,做出皮蛋风味的产品。
2.产品优势:改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性,凝胶保水性,做出皮蛋风味的产品。本品为食品原料,不属于食品添加剂。
3.参考用量:0.5-1%
4.使用方法:将本品加入蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规灌肠生产。
5.产品应用:用于皮蛋肠中,解决皮蛋肠发软,不保水、不弹脆问题。
6、价格:75元/公斤
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