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桑葚的花期长5-8月，果期8-10月。桑葚中文学名 ：桑葚。 别称 ：桑果、桑椹子。 长桑子 界： 植物界 。门 ：被子植物门。 纲：双子叶植物纲。 亚纲：原始花被亚纲。 目：荨麻目。
桑葚又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
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