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雏菊又名马头兰花、延命菊，春菊、太阳菊等。是菊科植物的一种，多年生草本植物。高10厘米左右。
雏菊南方多在秋季8-9月份播种，也可春播，但往往夏季生长不良。北方多在春季播种，也可秋播，但在冬季花苗需移入温室进行栽培管理。由于雏菊的种子比较小，通常采取撒播的方式。但播种苗往往不能保持母株的特征。播种前施足腐熟的有机肥为基肥，并深翻细耙，做成平畦。用细沙混匀种子撒播，上覆盖细土厚0.5厘米左右，播种后覆盖遮阳网并浇透水。播后保持温度在28℃左右，在早春阴冷多雨时覆盖塑料薄膜，以保持土壤湿度和温度。浇水宜细喷，以防土壤表层板结。约10天后小苗出土，揭去遮阳网或塑料薄膜，在幼苗具2-3片时即可移栽到大田。菊花菜可直播，在中国南方2月即可播种，在北方寒冷地区于4月上旬方可播种。
