急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。常发于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食，或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。中医根据病因和体质的差别，将胃肠炎分为湿热、寒湿和积滞等类型。
[病因]
1、进食过冷过热和粗糙的食物，可使胃粘膜划破、损伤。
2、因药物（阿司匹林、激素等），烈酒、浓茶、咖啡、香料等刺激胃粘膜而造成损伤，发生糜烂，有点状出血。
[预防]
1、注意卫生：保持食物、用具、容器、冰箱等食物保存场所、环境的清洁。
2、不吃不洁食物：当食物发生腐烂变质时，一定不要食用。
3、避免刺激：饮食宜清淡，尽量避免刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，同时还要避免药物的刺激。
4、加强锻炼，注意保暖：夏秋季节温差变化大，一定要适时增减衣物。加强体育锻炼，提高身体的免疫力。
[并发症]
结肠炎、肠结核、胃肠神经官能症、原发性小肠吸收不良综合征等
[治法]
急性肠胃炎为严重急性病，应及时送医院治疗。入院途中可作砭术护理。
感法：用砭砧在腹部做感法操作。
刺法：用砭石刮痧板点刺内关、足三里。
擦法：用砭砧擦颈后部、背部。
[注意事项]
1、急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖。
2．急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需适当摄入温开水、淡盐水。
3．忌食牛肉等易产气食物，及高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉等，并尽量减少蔗糖的摄入。
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